作者bulmungtw (Lance)
看板Japan_Travel
标题[食记] 獣肉酒家 米とサーカス 吃从未吃过的异兽…
时间Mon Dec 10 01:51:58 2018
店 名：獣肉酒家 米とサーカス 高田马场店
地 址：东京都 新宿区 高田马场 2-19-8
营业时间：17：00～24:00
休 日：除新年外好像都营业
推荐食物：珍奇异兽… 特别推荐炸鳄鱼舌肉
最低消费：不知道！ 但服务费300
官 网：
http://miyashitakikaku.com/
TABELOG：
https://tabelog.com/tw/tokyo/A1305/A130503/13124219/
注意！内文有虫照
会到这间店是因为日本工作的友人在FB上发出大巨足虫的照片而有点兴趣
於是在11月底的日本行请他帮忙订位
一到门口就感觉到诡异的气氛…
那个浣熊人好可怕…
https://i.imgur.com/Uh1VccF.png
进去後请店员带位，由於今天刚好是周五，店门口不少人在排队，
但据友人说他上回周间来用餐时并没有人在排队，
我想若刚好撞到周末可能还是得预约一下吧？
其实挺小间的，墙上贴着图ㄐ 不…菜单
https://i.imgur.com/Eo1BRx1.png
随後店员送上菜单（菜单後压着的本日推荐我忘记拍了…也是各种少见食材）
看到菜单我还挺惊讶的，没想到在印象中在日本是神圣的乌鸦竟然也能被料理
https://i.imgur.com/wtYuH10.png
因为曾在北陆山里吃过熊跟野猪、镰仓吃过鹿、不喜欢味噌所以不吃浣熊
狸是锦糸町分店限定、虽然没吃过鸟肉但推测乌鸦可能应该跟鸡很像所以舍弃
最後选择了穴熊锅，穴熊在中文圈是翻译作 獾 的动物
这页就一些单点的料理
https://i.imgur.com/cBPiLXX.png
以下就是照片了，但店内有些昏暗所以画质不是很好，请见谅
山羊冷冻睾丸切片
原以为是整颗放盘子的，有点可惜XD
入口後化开，好腥… 并不是羊羶味，这个独特的味道不知该怎麽形容
https://i.imgur.com/7L3MubD.png
炸鳄鱼舌
这真的超好吃，入口像是炸鱼肉的感觉，
嚼下去像是鸡肉，但比起鸡肉更Q更有弹性！
https://i.imgur.com/Mgj9ekM.png
大巨足虫
原本我当是跟蜜蜂、虫蛹没两样的东西，但我错了
https://i.imgur.com/HbAB3Ew.png
入口後，首先会觉得是比较大且没剥壳的油炸虾子，
随後被那堆脚「刷」过口腔内壁後就发现不是那麽一回事… 回想起当时仍心有余悸
因为有点大只所以咬了超久才终於磨碎吞下，大概就是满满炸虾子壳的口感吧
https://i.imgur.com/IVgBC0A.png
鲸鱼培根
口感脆脆，气味有点像鱿鱼，但味道较为清爽
https://i.imgur.com/fMyOSPC.png
最後是獾肉寿喜烧
吃起来就如照片上一样，油脂丰富
https://i.imgur.com/M3Z8U3A.png
看起来比较像是培根，不过很软很软
https://i.imgur.com/YcZJbf0.png
寿喜烧果然还是牛猪好吃呢XD...
这样点下来跟我友人分大约一人六千日币吧，只是吃不饱…XD
最推荐的是鳄鱼舌，真的很好吃，
大概就是以往印象中并不会同时存在的口感却一起出现了
要比喻的话就是炸鱼肉的软度＋炸鸡肉的肌肉纤维＋炸虾的弹牙感混在一块的感觉(?)
以上，推荐给喜欢挑战新事物的人
https://i.imgur.com/zYEoM2q.png
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1F：→ medama: 鳄鱼肉小时候吃过 台南鳄鱼大王 12/10 01:59
※ 编辑: bulmungtw (111.240.5.20), 12/10/2018 02:06:58
2F：推 burnsy0018: 天啊! 12/10 02:11
3F：推 nerolanx: 勇者给推！ 12/10 03:04
4F：推 chchch: 怕.jpg 12/10 03:20
5F：推 TABEKING: 看起来好赞XDDD 12/10 03:24
6F：推 aska1219: 好可怕XD 12/10 04:02
7F：推 error123: 大巨足虫....怕 12/10 04:07
8F：推 BRANFORD: 鼬獾 12/10 04:08
9F：推 zxc8520: 除了虫不敢吃 其他看起来不错 12/10 06:02
10F：推 matakurumi: 虫真的好可怕 12/10 06:07
11F：→ ri31625: 光看文字描述就不太行了XDDDD 12/10 07:00
12F：推 ri31625: 补推，真的猛！ 12/10 07:02
13F：推 n1lk5g2: 想吃鳄鱼舌 12/10 07:16
14F：推 zona1983: 好勇敢 12/10 07:42
15F：推 ricatii: 秋～ 12/10 07:42
16F：推 apman: ..................正在吃早餐.................. 12/10 07:58
17F：推 NanoDesu: 我不行.... 推个 12/10 08:05
18F：推 UncleRed: 家畜之所以为家畜不是没有原因的（？！） 12/10 08:20
19F：推 fishfi: 巨足虫XDDD 12/10 08:25
20F：推 mepass: 虽然我也会想尝试没吃过的食材 但是如果不好吃的话就觉得 12/10 08:47
21F：→ mepass: 没必要特别去吃 12/10 08:47
22F：推 powyo: 驼峰超好吃 人间美味 12/10 08:59
23F：推 jerrylin: 店家看你吃虫不剥壳会不会也感觉很惊悚? 12/10 09:06
24F：推 Tatsuko: 大王具足虫感觉超硬应该很难咬XD 12/10 09:07
25F：推 darkfantasy: 只有一个问题，图像可不可以不要用png 12/10 09:19
26F：推 ineffaceable: 好猛！ 12/10 09:20
27F：推 s91ad017: 这家好像在某部日剧看过~ 12/10 09:28
28F：推 cccc7777: 怕 12/10 09:35
29F：→ tatibana31: 话说为什麽不能用png？ 12/10 09:41
30F：推 Minilla: 那是巨足虫宝宝吗？怎麽那麽小 12/10 09:51
31F：嘘 visa9527: SARS 就是因为中国人爱吃野味传染出来的 12/10 09:54
32F：推 visa9527: 啊是日本人的店，推回来 12/10 09:56
33F：推 tfoxboy: 怕 12/10 10:08
34F：推 welcome: 纯推不下 12/10 10:14
35F：推 alice0514: 谢谢分享 原来獾这麽肥美 12/10 10:15
36F：推 Rheims: 可以多形容一下羊睾丸的味道吗 12/10 10:31
37F：推 halfwing13: 感觉好有趣 12/10 10:41
38F：推 rurara: 好可怕，不敢看图 12/10 10:45
39F：推 wl00888294: 推 喜欢这种不一样的餐厅 12/10 10:59
40F：推 bydaspm02: 太酷了 改天想试一试 12/10 11:12
41F：嘘 CannedHamEgg: 鲸鱼培根... 还敢捕鲸啊日本 12/10 11:20
42F：推 LeftCorner: 怕.jpg 12/10 11:22
43F：推 jeanlin0131: 虫的那道料理，也太有冲击的视觉感... 12/10 11:24
44F：→ allen101pq: 鲸鱼...... 12/10 11:36
45F：嘘 igugu11: 遇难在野外不得不吃就算了 不要特地吃这些东西比较好吧 12/10 11:37
46F：推 uzumaki: 虫的摆放方式也太虫了XDDD 12/10 11:51
47F：→ minoru04: 不敢开图 12/10 12:21
48F：推 S921236092: 勇者！ 12/10 12:21
49F：推 Lotte0401: 鳄鱼肉我去泰国的鳄鱼园有吃过烤的,具足虫就无法想像.. 12/10 12:38
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51F：推 PttDreaming: 勇者推，不过不鼓励吃鲸鱼啦XD 12/10 12:41
52F：推 jimmylily: 袋鼠日本竟然叫长尾驴！XD 12/10 12:59
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60F：推 love3729: 这个给推！！ 12/10 14:25
61F：推 bonade: 具足虫呕呕呕呕呕呕 12/10 14:35
62F：推 z0728z: 鲸鱼QQ 12/10 14:39
63F：推 lovensr: 太猛了...... 12/10 14:42
64F：推 finzaghi: 之前去南非在高级的餐厅有吃过疣猪肉 12/10 15:30
65F：推 srlan: 之前工作的地方就有鲸鱼料理了，对日本人来说好像很平常 12/10 16:19
66F：推 raindayla: 无法接受具足虫......太冲击了 12/10 16:24
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