作者iioouu (小萍)
看板Food
標題[食記] 大阪:石橋關東煮 古法烹調高湯鮮美
時間Wed Dec 5 22:39:00 2018
網誌圖文版:
https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/226516349
大阪關東煮名店不少,這次選擇的是評價超級好,
眾多台灣人熱訪的黑門市場關東煮 - 石橋關東煮。
在黑門市場創業44年,維持古法烹調,關東煮湯頭有夠鮮美,
主角關東煮更是厲害,無敵入味,
價格一串台幣30元左右超便宜,鬆軟馬鈴薯、Q彈魚板、
極鮮甜蘿蔔三樣必點,黑門市場美食絕對少不了這家啊!
地點:黑門市場關東煮-石橋食品
地址:大阪市中央區日本橋2-2-20
營業時間:09:00-18:00 (周日公休)
旅遊日期:2018.9
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波比到的這天,石橋食品生意非常之好,
採購小菜、等待關東煮的人一大堆,想拍空景簡直等到天荒地老。
很喜歡日本小菜,配色非常用心,光看就令人食指大動,
只是這類型的商品對身為遊客的我們來說,
食用上比較不方便,所以遲遲沒有機會嘗試,
期待下回能找間有廚房的住宿,如自家般好好開伙一次。
這次重點放在關東煮上,代表日本家庭料理的關東煮,說什麼也要嚐過一回啊~
石橋關東煮菜單中最多人推薦的是蘿蔔、馬鈴薯、魚板,這三個吃完後也覺得超讚。
自己隨興亂點的雞蛋、蒟蒻果真就沒那麼優秀了,
中日韓英四國語言皆有,點餐非常容易。
熱氣蒸騰,極度誘人的畫面,讓等待的過程也是種享受,
太喜歡黑門市場的美食了,未來一定再訪。
白蘿蔔(130日幣)、馬鈴薯(100日幣)、雞蛋(100日幣)、
蒟蒻(100日幣)、魚漿食品(100日幣)
蘿蔔實在有夠好吃的,鮮味高湯和蘿蔔原本的甜度徹底融合,
入味極了,一定一定要點。整大顆鬆軟香甜馬鈴薯,
豪邁品嘗也超級過癮,是波比另個極力推薦的餐點。
而Q彈魚板天生拿來做關東煮就是絕配,配著湯一起喝,冬天來超幸福的啦。
至於雞蛋和蒟蒻不是說不好吃,只是相對沒那麼驚艷,
沒法太入味,吃的是原始的滋味。
之後還有四家黑門市場美食要分享給你們,一起把這裡吃透透吧!
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※ 編輯: iioouu (114.45.114.140), 12/05/2018 22:40:07
1F:→ rugalex: 想說以為跑去箕面那邊的石橋...XD 12/06 01:20
2F:→ strayfrog: 這間只要我有去大阪都會吃,不過沒聽過古法烹調為號召 12/06 09:35