店 名：牛玄亭 地 址：秋田県秋田市中通２丁目6-44 2F 營業時間：1130-1500 / 1700-2300 休 日：第三個星期一 推薦食物：黑毛和牛 最低消費：平日午間套餐1100日圓起 官 網：http://www.akitagyugentei.com/ 網誌版：https://td200672.blogspot.com/2018/11/blog-post_29.html 造訪日期：2018/11/20 如果要說這次十天的行程裡面，最好吃的一餐是什麼，毫無疑問的就是牛玄亭了。 這天早上從青森搭車到達秋田，行程排得很鬆， 到秋田時剛好是中午，午餐就選了原本做功課評價不錯的牛玄亭。 牛玄亭的位置就在車站的旁邊而已， 從西口的通道直直走一小段，左手邊會有一個全家，全家的二樓就是牛玄亭。 這天是平日中午，牛玄亭的營業時間是中午11:30開始， 我們約中午12點到店門口，居然就在排隊了！？ 門口有自助的取號機，選擇人數之後就是等待叫號， 等待的時候，陸續一直有人來抽號碼排隊， 小小的門口幾乎坐滿了人，而且沒看到什麼觀光客，感覺都是當地人來用餐， 因為前面僅有排三組2人的，因此我們不到半小時就能入座了。 這次坐的是Bar台區，空間蠻寬敞的，不會擁擠， 因為是平日中午來，所以可以點午餐套餐，價格會便宜不少。 詳細的菜單內容可以參考牛玄亭官網。 原先想點「限定　和牛切り落とし定食」，但店員表示賣完了， 所以後來選了1680日圓的焼肉定食，另外再加點一盤「黒毛和牛5点盛り合わせ」 燒肉定食裡面比較特別的是秋田產的笑子豚， 看網站介紹是用烏龍麵與納豆的食品殘渣去養的豬肉，吃起來軟嫩且油花美味， 另外附的白飯也是秋田當地的高級米「あきたこまち」，真的是很好吃的白飯。 牛玄亭的官網有介紹主要使用的食材，可以感受到店家的講究與用心。 接著就是這餐的重點了，黑毛和牛的五種盛， 五種盛的部位都是當天的推薦部位，所以每次去吃的不一定是一樣的。 真的不愧是秋田的名牌羽後牛，光用看的就覺得油花非常美麗， 稍微烤一下到表面上點顏色，入口滿滿的牛肉油脂甜味， 雖然說店家附了許多的調味料，但真的原味就很棒，捨不得用其他味道去蓋， 午間的燒肉套餐剛吃的時候想說和牛真好吃，但後面這盤完全不同等級， 忍不住又再叫了一碗飯來配，非常滿足。 這餐加完稅後日幣約12000，等於一人台幣約1500， 雖然單價不低，但以這樣的美味程度來說我付的心甘情願， 甚至朋友隔天還說要不要再去吃一次，真的是讓人難以忘懷， 我想我以後如果再到秋田的話，牛玄亭是一定會再訪的。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.15.211 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1543573144.A.6DE.html ※ 編輯: td200672 (61.231.3.72), 02/02/2019 14:36:29