店 名：牛玄亭 地 址：秋田県秋田市中通２丁目6-44 2F 营业时间：1130-1500 / 1700-2300 休 日：第三个星期一 推荐食物：黑毛和牛 最低消费：平日午间套餐1100日圆起 官 网：http://www.akitagyugentei.com/ 网志版：https://td200672.blogspot.com/2018/11/blog-post_29.html 造访日期：2018/11/20 如果要说这次十天的行程里面，最好吃的一餐是什麽，毫无疑问的就是牛玄亭了。 这天早上从青森搭车到达秋田，行程排得很松， 到秋田时刚好是中午，午餐就选了原本做功课评价不错的牛玄亭。 牛玄亭的位置就在车站的旁边而已， 从西口的通道直直走一小段，左手边会有一个全家，全家的二楼就是牛玄亭。 这天是平日中午，牛玄亭的营业时间是中午11:30开始， 我们约中午12点到店门口，居然就在排队了！？ 门口有自助的取号机，选择人数之後就是等待叫号， 等待的时候，陆续一直有人来抽号码排队， 小小的门口几乎坐满了人，而且没看到什麽观光客，感觉都是当地人来用餐， 因为前面仅有排三组2人的，因此我们不到半小时就能入座了。 这次坐的是Bar台区，空间蛮宽敞的，不会拥挤， 因为是平日中午来，所以可以点午餐套餐，价格会便宜不少。 详细的菜单内容可以参考牛玄亭官网。 原先想点「限定　和牛切り落とし定食」，但店员表示卖完了， 所以後来选了1680日圆的焼肉定食，另外再加点一盘「黒毛和牛5点盛り合わせ」 烧肉定食里面比较特别的是秋田产的笑子豚， 看网站介绍是用乌龙面与纳豆的食品残渣去养的猪肉，吃起来软嫩且油花美味， 另外附的白饭也是秋田当地的高级米「あきたこまち」，真的是很好吃的白饭。 牛玄亭的官网有介绍主要使用的食材，可以感受到店家的讲究与用心。 接着就是这餐的重点了，黑毛和牛的五种盛， 五种盛的部位都是当天的推荐部位，所以每次去吃的不一定是一样的。 真的不愧是秋田的名牌羽後牛，光用看的就觉得油花非常美丽， 稍微烤一下到表面上点颜色，入口满满的牛肉油脂甜味， 虽然说店家附了许多的调味料，但真的原味就很棒，舍不得用其他味道去盖， 午间的烧肉套餐刚吃的时候想说和牛真好吃，但後面这盘完全不同等级， 忍不住又再叫了一碗饭来配，非常满足。 这餐加完税後日币约12000，等於一人台币约1500， 虽然单价不低，但以这样的美味程度来说我付的心甘情愿， 甚至朋友隔天还说要不要再去吃一次，真的是让人难以忘怀， 我想我以後如果再到秋田的话，牛玄亭是一定会再访的。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.45.15.211 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1543573144.A.6DE.html ※ 编辑: td200672 (61.231.3.72), 02/02/2019 14:36:29