網誌圖文版：https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/226224296 金澤麵屋大河是許多在地人也推薦的排隊名店， 在食べログ上高達3.59分，也是當地前三名的金澤拉麵。 麵屋大河菜單中的招牌味噌拉麵果然名不虛傳， 湯頭滋味獨特、鹹甘順口，帶著淡淡柚子香氣，層次豐富非常美味； 還有事先拌炒過香氣十足的麵屋大河沾麵， 和季節限定超特別的牡蠣拉麵、海膽拉麵，也都很受歡迎值得一試喔！ 地點：麵屋大河 (麺屋大河) 地址：石川縣金澤市堀川町 6-3 營業時間：11:30-15:00 ; 17:30-23:00，周一公休 旅遊日期：2018/6 --- 麵屋大河從金澤車站步行過來約5分鐘， 像波比一樣自駕暢遊名古屋北陸的話，可以直接停在附設停車場， 對面也有收費停車場很方便。店家外觀十分低調， 當天平日中午前來前方排了3組客人，小等了約15分鐘。 等待期間店員會先將菜單拿出來給大家參考， 有中英對照非常一目瞭然。麵屋大河的沾麵也滿多人推薦的， 但幾次在日本吃沾麵的經驗都覺得口味有些太重了， 所以最後決定點經典款味噌拉麵和黑味噌拉麵。 店內空間不大只有10來個位置，廚房不時傳來沾麵拌炒的氣味， 超級香的，讓人有點後悔沒有點一碗來試試啊～ 很特別的是用餐前還會送上店家特製野菜汁， 還喝的到一點纖維，甜甜的挺好喝。為顧客的健康著想，加分！ 味噌拉麵 (750日幣，約台幣200元) 第一口喝下去覺得有點鹹，可是味噌湯頭鹹中帶甘越喝越順口， 伴隨若隱若現的柚子香氣，還有股炒過的肉末香， 層次豐富風味獨特，超美味！上頭有叉燒、筍乾、 豆芽、蔥末、薑泥…等配料，筍乾厚實多汁又入味，讚。 叉燒同樣夠厲害，肉質軟嫩不卡牙縫、 油花分布均勻好入口；麵條是Q彈有嚼勁的粗捲麵，整碗我都好喜歡啊！ 薑泥我覺得有點太搶戲了，還是原本的湯頭好喝， 建議先放在湯匙小口品嘗看看喔。 黑味噌拉麵 (800日幣，約台幣215元) 添加墨魚汁讓味噌的滋味沒那麼強烈， 多了股淡淡的海味，湯頭一樣帶點炒肉末香氣，也非常好吃。 這兩碗拉麵都好厲害啊，除了份量少一點外可說是無懈可擊， 食量大的人記得加麵或配料，才不會吃不飽喔。 麵屋大河不愧是在食べログ排名前三的金澤拉麵， 很少吃到湯頭、麵條、叉燒、配料水準都那麼高的拉麵， 榮獲波比目前心中味噌拉麵第一名！來到金澤除了吃海鮮外， 也別錯過這美味又獨特的拉麵囉～ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.12.225 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1543409438.A.52D.html ※ 編輯: iioouu (110.26.12.225), 11/28/2018 20:50:51