【新宿排隊烏龍麵名店】烏龍麵慎(うどん慎)，うどん慎是新宿這邊人氣的 烏龍麵店家，因為店內只有12個座位，沒排個半小時到一小時是吃不到啊， 這間烏龍麵有分冷麵或溫麵，這次是吃天婦羅冷烏龍麵，麵條相當Q配沾醬 真的超搭，烏龍麵真的很好吃，炸物部分也很優秀，很推薦大家來新宿吃 這間烏龍麵，以下為烏龍麵慎(うどん慎)用餐心得分享 文章參考: https://bit.ly/2zulVbb ---------------------------------------------------------- 【用餐資訊】烏龍麵慎(うどん 慎，英文:Shin Udon) 官網 【用餐時間】2018/11/18 14:20 寫於2018/11/26 TABELOG=3.6分562份評價 GOOGLE =4.3分1142份評價 【地址】東京都 渋谷区 代々木 2-20-16 相馬ビル1F 【價格】1000~2000日幣左右 【營業時間】 [星期日~四]11:00～23:00（LO 22:00） [星期五~六]11:00～24:00（LO 23:00） ----------------------------------------------------------- 這間烏龍麵慎(うどん慎)是新宿的烏龍麵名店， 特色主要是當天嚴選小麥揉成麵糰，將麵糰過夜保留最佳的水份和鹽分， 等大家都點完餐才會切麵糰，現點現做，保留烏龍麵最佳的口感 店家的位置參考下方，JR新宿車站步行6分鐘，東京地鐵新宿站步行4分鐘， 附近也有一間沾麵店-風雲兒，這間也是排隊名店，沾麵也蠻好吃的， 有興趣參考下方文章 【延伸閱讀】新宿平價美味沾麵-風雲兒 抵達店家大概17:20，因為店內只有10個位子左右，門口已經開始排的落落長了， 這次排隊大概排了30~40分鐘，吃完出來排得更長，如果接近正餐時段就來吃， 比較不用排隊 排隊時店員會先拿菜單給你看，有英文、日文、韓文菜單，菜單都有圖片對照， 應該很好懂，過一陣子後才會來跟你點餐 店家的烏龍麵主要有兩種，冷的或熱的， 大部分的烏龍麵都會搭天婦羅餐點，價格也大概1000出頭左右 店家的炸物很好吃，如果吃不夠可以在點這種炸物拼盤， 用餐時看旁邊的用餐遊客都會再加點 PS:我會建議點冷的，冷的麵條口感會比熱的好， 因為之前在東京也有吃過一間有名的烏龍麵店「讃岐饂飩根の津」 那時候吃熱的，烏龍麵口感比較沒這麼Q 烏龍麵太琳瑯滿目了，我最後是參考後方店家推薦的餐點， 最後點了左上角冷烏龍麵(1300日幣)，還有一些天婦羅炸物(蝦子、竹輪、雞肉) 等了40分鐘終於入內用餐，太感動了，店內大部份都是這種吧檯一整排的位置， 旁邊印象也有一些小方桌 入內後就等待餐點上桌啦，店家會先給開水以及沾醬，因為現點現做， 入座後大概還要等個10幾分鐘左右，等餐無聊可以看一下師傅如何下麵 以及冰鎮冷麵，是不會無聊啦 天婦羅冷烏龍麵 店家的烏龍麵都會捲成這樣，看起來蠻精緻的 一開始是先試試看店家的炸物味道，店家的炸物相當好吃， 外皮相當脆，咬下去是卡滋卡滋的聲音，雞肉裡面還有相當多汁，真的蠻好吃的 炸蝦肉質還是比較偏軟的，比較沒有這麼Q彈比較可惜， 不過店家使用大尾的蝦子還是很真材實料 烏龍麵本身就有被冰鎮過，烏龍麵相當的滑，夾了好幾次才把烏龍麵夾起來， 烏龍麵條算是蠻特別的，跟之前吃過的烏龍麵不太一樣，這個比較Q且帶點韌性， 口感真的超好，烏龍麵能弄成這樣真的很厲害 沾醬味道比較清爽像鰹魚湯頭，冰冰涼涼的，相當的甘甜， 配這烏龍麵真的好吃，如果是夏天來吃感覺也蠻合適的。 烏龍麵慎(うどん慎)算是很好吃的烏龍麵店家，烏龍麵很有自己的特色， 沾醬味道也很優，我給4.5顆星，雖然排隊時間長，但吃到這美味烏龍麵，算是很值得。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.7.199 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1543224895.A.B53.html