店 名：あべとんabeton 地 址：大阪市天王寺区堀越町13アベノ地下街1号 (あべちか地下街B1，天王寺駅附近)(美食街「あべの横丁」最裡面) 營業時間：1100-2200 推薦食物：いかたまお好み焼(花枝大阪燒) 最低消費：650yen 官 網：http://www.avetika-abeton.com/index.html 本文改寫自個人圖文網誌：http://h010121.pixnet.net/blog/post/46361196 這次到關西賞紅葉，幸運的在大阪當地吃到蠻不錯的大阪燒「お好み焼」，好吃便宜料又 多。這次沒特別做功課，因家人說想吃大阪燒，才臨時在地鐵上查資料。想著「總之先到 天王寺或新世界一帶再說」，搜尋發現天王寺車站的地下街「あべちか」B1就有一家評價 還不錯的店。 天王寺車站週遭還蠻熱鬧，以前搭車也走過幾次あべちか地下街，倒是沒注意到地下街一 角還有這麼一條美食街「あべの横丁」，店蠻多看起來也不錯。走到盡頭就是目的地「あ べとん」了，開業超過40年的大阪燒老店，不論是從天王寺地鐵站還是JR站走過來都用不 了幾分鐘，很方便位置很好。 重點是あべとん在網路上評價蠻不錯，搜尋天王寺一帶的お好み焼，Retty、食べログ排 名都在前面、分數都算高。店門口的模型看起來吸引人，用料感覺很豐富。 晚上6點半抵達，沒有預約很怕沒得吃，運氣不錯剛好一組客人離開，順利坐進店內最裡 邊的一張4人桌。就座後店員先詢問要喝什麼，跟居酒屋的點單方式很像。跟家人介紹完 飲料單，點了生啤、葡萄チューハイ、可爾必思チューハイ、香檸チューハイ，酒精類飲 料中杯都在450YEN上下。 研究一下菜單，大阪燒專賣店基本上菜單都差不多，大致可分為傳統以麵糊高麗菜為主的 「お好み焼」、灑滿蔥花的「ねぎ焼」、加入炒麵的「モダン焼」3大類，另外就是炒麵 ，還有一些鐵板燒的料理。 不知道要怎麼點就先翻人氣推薦那頁就是了，點了一個該店最有名的是「すじコンねぎ焼 」牛筋燉蒟蒻蔥花大阪燒，還有一般的大阪燒、摩登燒各一個。因為大阪燒現點現做需要 稍等，所以另外點了一份料理比較快的鹽炒豬五花高麗菜來下酒。 「豚バラとキャベツの塩焼」400YEN。 用鐵板大火快炒出來的高麗菜非常爽脆，簡單調味就很好吃。店員很快就用大煎鏟把煎好 的大阪燒送上來了(私心覺得像鶴橋風月那樣在客人面前現煎的比較有趣)，其實等大概 5~10分鐘左右也不會很久。 「いかたまお好み焼」傳統的大阪燒花枝口味，加大750YEN。 あべとん的大阪燒加100YEN可以做成大塊的，可以看出尺寸很明顯的不同。裡面的花枝超 大塊，調味就基本的醬汁，再灑上青海苔粉、柴魚片。麵糊煎得蓬鬆有厚度，鬆鬆軟軟口 感超棒，而且醬汁不會太鹹，調味恰恰好。 「すじコンねぎ焼」牛筋燉蒟蒻蔥花燒1150YEN，該店人氣NO.1的料理。 菜單上有特別註明這道可以做成2種口味，一半跟大阪燒一樣用醬汁海苔柴魚片調味，另 一半塗美奶滋、再淋桌上的ぽん酢(柚子醋)食用。ぽん酢清爽的酸味跟日本美奶滋的甜味 ，讓大阪燒吃起來比較不會膩。燉得軟嫩的牛筋跟蒟蒻，加上大量的蔥花，很棒的組合， 不愧是最有人氣的商品。 「とんモダン」豬肉摩登燒700YEN，加入大量炒麵一起煎的豬肉大阪燒。 沒有加大看起來就份量十足了。據說蔥花燒和這道加入炒麵的摩登燒都是あべとん最初開 發出來的，姑且不論是真是假，對自家的大阪燒味道有自信看起來是不會錯的。大阪的摩 登燒跟廣島燒雖然都是有加入炒麵，但用的麵好像不一樣，大阪的都是比較有嚼勁的粗麵 條，吃完很有飽足感。 加上另外點的鹽炒豬五花高麗菜，這餐4個人吃下來合計4780YEN，蠻便宜的而且吃超飽。 大概待了快1小時，結帳出門時外面竟然開始在排隊了！果然是受當地人好評的名店，東 西便宜好吃、店位置也好，相信如果再訪大阪、想吃大阪燒的話，天王寺あべちか地下街 的這家「あべとん」一定會是首選！期待二訪~ --

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