作者setsutetsuya (我吃故我在)
看板Japan_Travel
标题[食记] 大阪天王寺 「あべとん」美味平价御好烧
时间Mon Nov 26 15:24:36 2018
店 名:あべとんabeton
地 址:大阪市天王寺区堀越町13アベノ地下街1号
(あべちか地下街B1,天王寺駅附近)(美食街「あべの横丁」最里面)
营业时间:1100-2200
推荐食物:いかたまお好み焼(花枝大阪烧)
最低消费:650yen
官 网:
http://www.avetika-abeton.com/index.html
本文改写自个人图文网志:
http://h010121.pixnet.net/blog/post/46361196
这次到关西赏红叶,幸运的在大阪当地吃到蛮不错的大阪烧「お好み焼」,好吃便宜料又
多。这次没特别做功课,因家人说想吃大阪烧,才临时在地铁上查资料。想着「总之先到
天王寺或新世界一带再说」,搜寻发现天王寺车站的地下街「あべちか」B1就有一家评价
还不错的店。
天王寺车站周遭还蛮热闹,以前搭车也走过几次あべちか地下街,倒是没注意到地下街一
角还有这麽一条美食街「あべの横丁」,店蛮多看起来也不错。走到尽头就是目的地「あ
べとん」了,开业超过40年的大阪烧老店,不论是从天王寺地铁站还是JR站走过来都用不
了几分钟,很方便位置很好。
重点是あべとん在网路上评价蛮不错,搜寻天王寺一带的お好み焼,Retty、食べログ排
名都在前面、分数都算高。店门口的模型看起来吸引人,用料感觉很丰富。
晚上6点半抵达,没有预约很怕没得吃,运气不错刚好一组客人离开,顺利坐进店内最里
边的一张4人桌。就座後店员先询问要喝什麽,跟居酒屋的点单方式很像。跟家人介绍完
饮料单,点了生啤、葡萄チューハイ、可尔必思チューハイ、香柠チューハイ,酒精类饮
料中杯都在450YEN上下。
研究一下菜单,大阪烧专卖店基本上菜单都差不多,大致可分为传统以面糊高丽菜为主的
「お好み焼」、洒满葱花的「ねぎ焼」、加入炒面的「モダン焼」3大类,另外就是炒面
,还有一些铁板烧的料理。
不知道要怎麽点就先翻人气推荐那页就是了,点了一个该店最有名的是「すじコンねぎ焼
」牛筋炖蒟蒻葱花大阪烧,还有一般的大阪烧、摩登烧各一个。因为大阪烧现点现做需要
稍等,所以另外点了一份料理比较快的盐炒猪五花高丽菜来下酒。
「豚バラとキャベツの塩焼」400YEN。
用铁板大火快炒出来的高丽菜非常爽脆,简单调味就很好吃。店员很快就用大煎铲把煎好
的大阪烧送上来了(私心觉得像鹤桥风月那样在客人面前现煎的比较有趣),其实等大概
5~10分钟左右也不会很久。
「いかたまお好み焼」传统的大阪烧花枝口味,加大750YEN。
あべとん的大阪烧加100YEN可以做成大块的,可以看出尺寸很明显的不同。里面的花枝超
大块,调味就基本的酱汁,再洒上青海苔粉、柴鱼片。面糊煎得蓬松有厚度,松松软软口
感超棒,而且酱汁不会太咸,调味恰恰好。
「すじコンねぎ焼」牛筋炖蒟蒻葱花烧1150YEN,该店人气NO.1的料理。
菜单上有特别注明这道可以做成2种口味,一半跟大阪烧一样用酱汁海苔柴鱼片调味,另
一半涂美奶滋、再淋桌上的ぽん酢(柚子醋)食用。ぽん酢清爽的酸味跟日本美奶滋的甜味
,让大阪烧吃起来比较不会腻。炖得软嫩的牛筋跟蒟蒻,加上大量的葱花,很棒的组合,
不愧是最有人气的商品。
「とんモダン」猪肉摩登烧700YEN,加入大量炒面一起煎的猪肉大阪烧。
没有加大看起来就份量十足了。据说葱花烧和这道加入炒面的摩登烧都是あべとん最初开
发出来的,姑且不论是真是假,对自家的大阪烧味道有自信看起来是不会错的。大阪的摩
登烧跟广岛烧虽然都是有加入炒面,但用的面好像不一样,大阪的都是比较有嚼劲的粗面
条,吃完很有饱足感。
加上另外点的盐炒猪五花高丽菜,这餐4个人吃下来合计4780YEN,蛮便宜的而且吃超饱。
大概待了快1小时,结帐出门时外面竟然开始在排队了!果然是受当地人好评的名店,东
西便宜好吃、店位置也好,相信如果再访大阪、想吃大阪烧的话,天王寺あべちか地下街
的这家「あべとん」一定会是首选!期待二访~
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