餐廳名稱：沖縄料理 ちぬまん 国際通り安里店 用餐日期：2018.11.24 地址：〒902-0067 沖縄県那覇市安里1-1-58光生ビル1F 電話：098-943-7464 營業時間：每天 17:00~24:00 官網：無 圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226559147 我跟高中同學們一起去沖繩旅遊， 11/24(六)那天縣市首長選舉投票完後， 傍晚我們就從高雄小港機場搭飛機前往沖繩。 抵達沖繩那霸機場後我們先搭乘單軌列車到牧志站， 到飯店裡check-in完問櫃台推薦附近的餐廳， 他就推薦我們到 "國際通" 上的一間主打沖繩料理的居酒屋 "ちぬまん" 吃晚餐。 無論是門口和店裡裝潢都很有日本傳統居酒屋的風格， 連吧台座位上方都掛滿燈籠呢！ 這家有提供包廂座位區 一開始我們合點的兩杯酒先上桌 Orion啤酒 相當甘醇順口又冰涼清爽很好喝！ 酸桔氣泡酒(くらシークヮーサーハイボール)， 選用琉球泡盛(是三年熟成的酒)加入酸桔製成， 據說是沖繩當地特有的雞尾酒飲品。 酒味較烈， 不過酸桔的酸甜有稍微中和掉強烈的酒味。 來看我們合點了哪些餐點吧！ 炸阿古豬餃子 (あぐー豚の揚げ餃子) 豬肉餡紮實多汁， 餃皮炸得相當酥脆， 還挺開胃的小菜。 沖繩湯麵 (沖縄そば)， 可以說是到沖繩旅遊必嘗料理之一。 選用豬骨、蔬菜和柴魚熬煮的湯頭溫潤又輕甜， 麵條捲Q帶勁， 搭配滷三層肉和竹輪， 又擺上青蔥和紅薑提味。 其中三層肉肉質柔嫩油脂豐厚。 什錦炒苦瓜 (ゴーヤーちゃんぷるー) 苦瓜和火腿、蛋以及豆腐拌炒 苦瓜本身不會太苦， 而且有了鹹香的火腿拌炒提味挺好吃的， 火腿本身肉質挺嫩的。 烤山原土雞佐柚子胡椒 (やんばる若鶏の炙り焼き) 雞腿肉鮮嫩可口皮薄脆， 搭配柚子胡椒酸酸甜甜帶點微微辛辣， 味道更豐富又美味。 今日地產生魚片拼盤(5種) (地物入り刺身５点盛り) 這家的生魚片是店家每天直接從沖繩縣內各地的漁港競標買下的新鮮漁獲製作而成的， 都很新鮮而且肉質挺柔嫩的。 豬肉火腿蛋炒飯 (ポーク玉子炒飯) 炒飯香氣十足而且火腿的鹹香挺強烈的。 紅玉冰淇淋加金楚糕 (紅イモアイスのちんすこう添え) 紅芋冰淇淋是選用沖繩特產紅芋製作的， 相當香甜而且充滿濃郁的紅芋味。 金楚糕基本上就是塊甜餅乾這樣。 "ちぬまん" 可以說是沖繩在地料理餐廳不錯的選擇， 餐點都選用沖繩在地食材新鮮製作， 無論是品質和風味呈現都很棒！ 完整菜單內容可以參見我的相簿：http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6056240 --

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