店 名：鰻 にしはら 地 址：大阪府大阪市中央区北新町４-12 營業時間：11:00-13:30；17:00-20:30 休 日：週一週二固定休 推薦食物：鰻魚飯、白燒鰻魚 最低消費：2300日幣 官 網：NA 圖文網誌無音樂版 http://v0v0v0v0v0v0v.pixnet.net/blog/post/205194066 內文開始： 這間鰻魚飯是溫骯李先生網路爬文來的， 說在網路評價中，是大阪第一名的鰻魚飯，想當然耳一定要來踩踩啊～ 要注意！這間一定要事先訂位才吃的到喔！ 在用餐期間，有兩三組客人沒訂位進來詢問是否有位子， 都直接被老闆打槍了，重點是餐廳根本沒滿！很囂張哪～ 來，先上菜單 看不懂反正就是料理時間要等30分鐘請耐心等候之類的吧 菜單要我翻譯我也是翻譯不出來。 反正都有漢字小份中份大份這還不簡單， 其他的不會說，日文也看不懂是哪個， 李先生就用google map的圖片，用！指！的！ 厲害吧～～哈哈哈哈哈 點了一個大鰻魚飯，單點一份白燒鰻魚，一份鰻魚玉子燒。 本來還要點鰻魚肝的，但老闆說沒有了～耐以ㄉㄟ死～ 傷心 等待期間，上了一小盤酥炸小魚骨頭，((李先生：其實是鰻魚的脊椎骨...)) 酥酥脆脆的好有味道好好吃，好適合下酒喔！ 然後就不小心吃太開心忘了拍照，沒圖沒真相哈哈哈 這是放在桌上的菜單，一樣看不懂 最右邊的小菜套餐中的什麼骨燒，應該就是小魚骨頭吧？！ 等菜來一陣無聊亂拍， 老闆應該很喜歡青蛙啊～到處都是青蛙擺飾 鰻魚玉子燒來了！！ 但吃到一半才想起來沒拍照 哈哈哈哈哈 這是半份的遺骸。 這個 好吃～ 蛋捲軟嫩軟嫩有高湯味， 加上中間滿滿的鰻魚～好！吃！ ((我很詞窮我知道)) 吃完蛋卷，接著是白燒鰻魚 這個鰻魚也太～～～軟嫩了吧！！！ 超級軟超級嫩～～ ((就說了詞彙很貧脊吧)) 配上旁邊的芥末，超！好！吃！ ((豎大拇指)) 重點來了！ 一上菜就覺得這個很不錯！ 鰻魚有鋪滿滿沒有看到白飯很好！ 這個色澤，這個油亮亮，看起來就好好吃 他˙真˙的˙很˙好˙吃 鰻魚一樣超軟嫩，到底怎麼可以這麼嫩？！ 醬汁不死鹹，帶一點甜， 白飯分量偏少一點，非常打中我心， 鰻魚又給得很大氣，可以大口吃鰻魚再配一小口飯，超爽！ 兩個人點這樣的分量很滿足很剛好， 這間可以列入下次會想再來名單 ((打勾)) 鰻 にしはら 〒540-0023 大阪府大阪市中央区北新町４ 12 +81 6-6926-447 李先生小教室： 這裡標榜的是關東風鰻魚飯， 有關東風～當然就有關西風～ 所謂的關東風就是在處理鰻魚的手法上，先蒸再烤。 不負責任的資料收集表示， 以前的鰻魚過肥大家不愛油滋滋口感，進而延伸出先蒸再烤口感使得油脂較少。 說法很多種～也有另一說是，直接烤鰻魚熟度掌握較為困難，且蒸完再烤鰻魚有格外的軟 嫩 。 關西風則是直接烤，油滋滋～～ 兩種互有優劣。 但論到鰻魚飯，其實日本鰻魚飯發源地應該屬名古屋，要成為鰻魚王是必須到名古屋戰鬥 的。 --

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