店 名：鳗 にしはら 地 址：大阪府大阪市中央区北新町４-12 营业时间：11:00-13:30；17:00-20:30 休 日：周一周二固定休 推荐食物：鳗鱼饭、白烧鳗鱼 最低消费：2300日币 官 网：NA 图文网志无音乐版 http://v0v0v0v0v0v0v.pixnet.net/blog/post/205194066 内文开始： 这间鳗鱼饭是温肮李先生网路爬文来的， 说在网路评价中，是大阪第一名的鳗鱼饭，想当然耳一定要来踩踩啊～ 要注意！这间一定要事先订位才吃的到喔！ 在用餐期间，有两三组客人没订位进来询问是否有位子， 都直接被老板打枪了，重点是餐厅根本没满！很嚣张哪～ 来，先上菜单 看不懂反正就是料理时间要等30分钟请耐心等候之类的吧 菜单要我翻译我也是翻译不出来。 反正都有汉字小份中份大份这还不简单， 其他的不会说，日文也看不懂是哪个， 李先生就用google map的图片，用！指！的！ 厉害吧～～哈哈哈哈哈 点了一个大鳗鱼饭，单点一份白烧鳗鱼，一份鳗鱼玉子烧。 本来还要点鳗鱼肝的，但老板说没有了～耐以ㄉㄟ死～ 伤心 等待期间，上了一小盘酥炸小鱼骨头，((李先生：其实是鳗鱼的脊椎骨...)) 酥酥脆脆的好有味道好好吃，好适合下酒喔！ 然後就不小心吃太开心忘了拍照，没图没真相哈哈哈 这是放在桌上的菜单，一样看不懂 最右边的小菜套餐中的什麽骨烧，应该就是小鱼骨头吧？！ 等菜来一阵无聊乱拍， 老板应该很喜欢青蛙啊～到处都是青蛙摆饰 鳗鱼玉子烧来了！！ 但吃到一半才想起来没拍照 哈哈哈哈哈 这是半份的遗骸。 这个 好吃～ 蛋卷软嫩软嫩有高汤味， 加上中间满满的鳗鱼～好！吃！ ((我很词穷我知道)) 吃完蛋卷，接着是白烧鳗鱼 这个鳗鱼也太～～～软嫩了吧！！！ 超级软超级嫩～～ ((就说了词汇很贫脊吧)) 配上旁边的芥末，超！好！吃！ ((竖大拇指)) 重点来了！ 一上菜就觉得这个很不错！ 鳗鱼有铺满满没有看到白饭很好！ 这个色泽，这个油亮亮，看起来就好好吃 他˙真˙的˙很˙好˙吃 鳗鱼一样超软嫩，到底怎麽可以这麽嫩？！ 酱汁不死咸，带一点甜， 白饭分量偏少一点，非常打中我心， 鳗鱼又给得很大气，可以大口吃鳗鱼再配一小口饭，超爽！ 两个人点这样的分量很满足很刚好， 这间可以列入下次会想再来名单 ((打勾)) 鳗 にしはら 〒540-0023 大阪府大阪市中央区北新町４ 12 +81 6-6926-447 李先生小教室： 这里标榜的是关东风鳗鱼饭， 有关东风～当然就有关西风～ 所谓的关东风就是在处理鳗鱼的手法上，先蒸再烤。 不负责任的资料收集表示， 以前的鳗鱼过肥大家不爱油滋滋口感，进而延伸出先蒸再烤口感使得油脂较少。 说法很多种～也有另一说是，直接烤鳗鱼熟度掌握较为困难，且蒸完再烤鳗鱼有格外的软 嫩 。 关西风则是直接烤，油滋滋～～ 两种互有优劣。 但论到鳗鱼饭，其实日本鳗鱼饭发源地应该属名古屋，要成为鳗鱼王是必须到名古屋战斗 的。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 218.161.125.146 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1527680953.A.40A.html ※ 编辑: dec202016 (218.161.125.146), 05/31/2018 00:33:11