網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2018/05/sanwa.html 餐廳名稱：雞三和 消費時間：2017年/6月 地址：大阪府大阪市北区梅田3-1-3 B1F(ルクア) 電話：+81 06-6151-1153 營業時間：10:00-21:00 每人平均價位：￥750-950 可否刷卡：可 有無包廂：無 當日點餐：香草美水雞炙燒親子丼、名古屋地雞親子丼 推薦指數：8/滿分10 美味度：8分 CP值：8分 環境及服務：7分 官網：https://www.sanwa-grp.co.jp/ 雞三和是從名古屋發跡 在日本擁有數間連鎖店的親子丼專賣店 軟嫩雞肉搭配滑嫩蛋液的做法 是許多人去日本都會吃的美食 這天是走在ルクア地下街 被店裏的香味吸引跑進來吃 當天人還滿多 在門口稍微排了下才入座 創業於明治三十三年（西元1900年） 距今已經有超過百年歷史的雞三和 以使用名古屋本地土雞為特色 價格卻相當平價 招牌的「名古屋地雞親子丼」一碗是日幣950元 說什麼也要來一份 另外還點了炙燒的「香草美水雞炙燒親子丼」 以及一份兩塊鹽麴炸雞塊 名古屋地雞親子丼 ￥950 雞三和的丼飯除了飯之外 還會附上一顆酸梅以及一碗雞軟骨丸子湯 丼飯上頭會放上一朵鴨兒芹 光是看到這個鋪滿滑嫩蛋汁的親子丼就讓人食指大動 蛋汁半熟中仍帶有些許透明的蛋液 對於我這種平常可以吃生蛋的人來說 這個熟度真的是完美平衡！ 雞肉更是讓人很驚艷 部分肉塊吃得出應不是雞腿肉 但卻軟嫩不柴且帶有肉汁 每一塊也切得大小剛好 咀嚼也不會覺得乾柴 非常美味 雞軟骨丸子湯 裡面放的丸子不手軟 且每顆都能吃到有嚼勁的軟骨 湯頭喝起來略清淡 但雞湯味道有出來 另外一碗則是香草美水雞炙燒親子丼 ￥750 同樣也是有附湯跟酸梅 這碗的雞肉因為炙烤過 比較有嚼勁 但仍有肉汁 且炙烤過的雞肉入口會聞得到炭烤香氣 口感上自然是沒有名古屋地雞這麼軟嫩 但烤過的香氣也是很迷人 鹽麴炸雞塊2塊 ￥420 典型日式炸雞的外皮 薄皮的口感 同樣吃起來不是雞腿肉但卻相當嫩 唯一小小缺點是有點鹹 但配飯還可以 之前吃過京都跟秋葉原的親子丼名店 我個人覺得雞三和有不輸的實力 特別價格上相當划算 且到日本各地都能吃得到 是我會列為赴日時定番的餐廳之一 最近雞三和也在台灣開店了 讓人非常期待！ -- 【覓食】 Me Food ★ Meet Food 美食推薦 / 旅遊紀實 / 夜市攻略 http://meet-food.blogspot.com 【覓食】找美食粉絲團 https://www.facebook.com/meetfoodblog --

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