※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QGv8Ki0 ] 作者: summer1985 (hot) 看板: Food 標題: [食記] 日本岡山 とりそば太田 清爽風雞肉拉麵 時間: Wed Dec 27 20:29:06 2017 店名：Torisobaoota (とりそば太田) 地址：岡山縣岡山市北區錶町 1-7-24 電話：+81-86-236-0310 營業時間：11:00~20:00 消費日期：106.8 無音樂圖文分享全文：http://1985summer.blogspot.tw/2017/12/blog-post_27.html 來到日本岡山的第二天，逛完岡山城和後樂園之後便開始覓食，稍微google一下之後發現 在附近的とりそば太田評價頗高，便決定進來試試看。果不其然，一進來就是客滿的狀態 ，我們剛好坐在最後兩個空位。店內據我們觀察，多數是日本人！這很可能是一家在地人 真的會吃的拉麵店。 稍微研究一下菜單後，決定點日圓890元的雞肉玉子蛋拉麵，並選擇醬油湯頭。 這碗麵最特別的地方是，選用雞腿肉叉燒，與常見的豬肉豚骨叉燒有別，吃起來比豬肉再 更有嚼勁一些。另外，醬油湯底喝起來頗清爽，和濃郁風味的豚骨湯頭也明顯有別。 麵的硬度對我來說剛剛好，比起在台灣常吃的油麵再硬一點點。半熟蛋的甜味很迷人，而 且一次給一整顆蛋(兩個半顆)也頗為大方。整碗麵還灑滿了蔥花、芝麻、高麗菜絲，吃起 來有多層次的香氣。 和來到岡山第一晚吃的小豆島拉麵相比，我們不約而同的更喜歡這家拉麵，可惜這次的旅 程中沒空再回訪，下次想吃到不知是何時了... --

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