※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PvJhuWk ] 作者: diet83 (Crystal) 看板: Food 標題: [食記] 大阪 もつ無奴ゆまる評價高的白味噌牛腸 時間: Tue Oct 17 07:04:20 2017 餐廳名稱：もつ無奴 ゆまる 消費時間：2017年/10月 地址：大阪府大阪市中央區千日前 1-8-2 電話：06-6213-2001 營業時間：18:00~02:00 每人平均價位：2500 可否刷卡：可 有無包廂：ＮＡ 推薦菜色：白味噌牛小腸鍋 圖文網誌：https://goo.gl/tjRaZu ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 這次到大阪，天氣濕濕冷冷的，晚上吃鍋物最好了啦！ 還選了一間千日前商店街附近白味噌牛小腸鍋，照片看起來好好吃， 個人也真的沒吃過這類味噌牛小腸鍋，還挺新鮮的耶！ 上網找到的這家“もつ無奴 ゆまる”，在Tabelog上分數不低， 有兩間分店，一家在難波，一家則是這次去的千日前本店， 靠近千日前商店街附近，晚上九點多去用餐沒什麼人，不過越晚越多人耶！ 一樓是一般位子， 這次坐在二樓，要脫鞋子進入，是要盤腿或跪坐在座墊上的，腳一直抽筋誒！ 除了賣白味噌鍋外，還有賣鐵板料理，有套餐可以選擇， 基本的白味噌鍋裡頭有牛大腸跟一些蔬菜豆腐，最後還會將剩下來的湯頭做成雜炊， 這次則是點了已經搭配好的兩人可點“櫻花套餐”JPY 2200 /一人， 有白味噌火鍋、鐵板牛小腸、小黃瓜味噌、馬鈴薯沙拉以及最後的雜炊！ 要是多一點人來用餐，也有其他套餐可以選擇，比較不用想要點什麼啦， 白味噌火鍋的湯頭可以選一般的還有濃厚跟超濃，這次選擇中度的濃厚湯頭， 怕太濃厚會太鹹吃不慣，還點了烏龍茶來喝 開胃小菜 馬鈴薯沙拉 味道還不錯，很清爽，馬鈴薯弄成泥狀，還加入了葡萄乾在裡頭唷！ 小黃瓜味噌 小黃瓜條沾著味噌一起吃，不會太鹹，甜甜的味道，好吃！ 鐵板牛小腸 煎的帶著金黃色澤的牛小腸味道很香耶，表面會帶點脆脆的口感， 咬起來噗滋噗滋的，油花實在太豐富！ 白味噌牛腸鍋 白味噌牛腸鍋，大概滾了五分鐘就可以開吃，上頭放了韭菜，還有一些辣椒粉， 滾的時候真的光看就好美味喔！ 看起來好好吃喔！高麗菜、豆芽、牛蒡絲等蔬菜煮到軟軟的很好吃，還有豆腐也很美味， 湯頭味道是有點太重，不過單喝味道真的不錯誒！ 主角牛大腸真的是好肥誒，這應該超下酒的，肥滋滋，好適合冬天增加熱量！ 煮到最後的湯汁會拿去煮成雜炊，撒上芝麻加了蛋，熱呼呼的，有好香的芝麻味，好吃！ 老實說光吃白味噌牛腸鍋會吃不飽，還是要來點飯才對 這家もつ無奴 ゆまる的白味噌鍋味道真的還不錯，不過有點被牛小腸的肥嫩油脂嚇到， 看起他桌都吃得津津有味，還一邊配啤酒，是適合配酒的火鍋耶，感覺天氣冷的時候吃很棒！ Address:大阪府大阪市中央區千日前 1-8-2 Tel:06-6213-2001 營業時間：18:00~02:00 --

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