店 名：長野縣伊那市--割烹 海老屋 地 址：日本國長野縣伊那市荒井3383 營業時間：11:00 ～ 21:00 休 日：月曜日 網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/460438364 這天下午我們的行程是要去參觀位於長野縣伊那市的「高遠城址公園」， 由於我們前一個行程是位於長野縣上田市的「上田城」，算算路程與時間， 這天的中午就等抵達伊那市後才用餐，吃的是這一家「割烹 海老屋」， 這家日本料理餐廳好像在當地還滿有名的，除了我們這一團外， 其他的幾個大小包廂，也都有當地的公司、團體預約來用餐， 而且從老闆以下，到所有的服務人員，通通都滿客氣的， 而且相當的熱心，看我一直在到處拍照，老闆還特地跑去拿菜單與名片出來給我， 難得遇到日本老闆這麼熱情，就來好好的幫他介紹一下這家餐廳吧！ ▼ 在餐廳的旁邊雖然有一個停車場，但停車場卻無法停放大巴士，因此司機讓我們在餐 廳旁邊下車後，就自己又開著遊覽車去其他地方停放覓食了，等我們吃完飯後再回來接我 們，真是太辛苦了。「割烹 海老屋」的外觀是日式的二層樓建築，看起來規模還不算小 。 ▼ 一進入餐廳大門，就是很寬敞的走廊，一樓的地方也有包廂，但這一次我們用餐的地 方是在二樓，樓梯在中間左邊的地方，沒有看到電梯可以乘坐，應該只有樓梯可以上樓。 ▼ 靠近門口的地方，有這央的一間待合處，這個房間其實就是讓客人候位的休息室，裡 面有很舒適的空間布置，而且竟然還有一張躺椅可以使用，也有提供電視，讓候位的客人 不會無聊，很貼心的布置與設計。 ▼ 在餐廳的一角，可以看到很日式的裝飾，店內還有不少的簽名版，也許都是所謂的名 人簽名，但我看不出來這些人到底是誰，有到這家用餐的人，可以好好的研究一下，看看 有沒有認識的明星之類的。 ▼ 店內還有不少裸女造型的雕塑，似乎並不是同一個作者的作品，至於為何會有這麼多 個雕塑在此，我沒有問老闆，也許是當地有名的雕塑藝術家的作品吧！ ▼ 提供付費的公用電話，好久沒有在台灣看到這樣的電話了，要投幣才可以使用，滿令 人懷念的。 ▼ 在樓梯口有一部咖啡機，這一台是提供給用餐的客人，在用餐完畢後可以自行取用咖 啡，完全免費的服務，現磨現煮的咖啡還不錯喝，一旁也有提供鮮奶球與砂糖，酌量取用 ，千萬不要浪費。 ▼ 日本人抽煙的比例還滿高的，餐廳內也可以看到一台小型的香菸販賣機，販賣的種類 其實也不多。（未成年請勿吸菸） ▼ 牆上還有一些日本風味的擺飾、畫作，這一個是日本鬼面具，特別的是全部以金屬製 成，製作得還算精細，滿漂亮的藝術品。 ▼ 店內有高遠城址的海報，這個地方也是我們下午要去參觀的目的地，如果櫻花滿開的 話，看到就是海報上的美景。 ▼ 這一次我們用餐的地方在二樓的大包廂，樓梯間有還不錯的吊燈裝飾，包廂都是用和 室紙門來隔開，整個店內相當有日本建築的氣氛。 ▼ 這一次我們用餐的包廂為櫻之間，這間包廂比較獨立，而且空間還滿大的，包廂是榻 榻米的地板，進入包廂前要脫鞋後才能上去。 ▼ 門口有掛大衣的地方，如果身上有穿外套或大衣，可以將衣服掛在這邊，避免沾到食 物的味道，也可以省去拿著衣服的麻煩。 ▼ 鞋櫃除了擺放脫下來的室外鞋外，上頭有放了好幾雙的室內鞋，這些鞋子其實不是要 讓客人穿進去包廂用的，而是在用餐途中內急時，讓客人可以穿著拖鞋去上廁所，就可以 省去穿脫鞋子的麻煩。 ▼ 包廂的空間還滿大的，正後方有一個小舞台，可以在這邊作一些簡單的表演活動，原 本以為是要直接坐在榻榻米上面，結果是有提供小椅子的用餐空間，對於不習慣跪坐的我 們來說，有椅子可以作的確是方便多了。 ▼ 茶水就放在門口的地方，除了茶壺外，還有可以添加熱水的熱水壺也在一旁。 ▼ 提供的熱茶是日本綠茶，除了整套的日式茶壺與茶杯外，提供的也是抹茶入的日本綠 茶，我還滿喜歡喝這種加了抹茶粉的綠茶，一般超市、便利商店內也都可以買到茶包。 ▼ 這一次的一人份餐點，看似簡單的餐點，但其實沙拉、主餐、水果都有包含在內了， 當中作讓人好奇的就是右上方那一大盆，在還沒打開前，我們大家都是很好奇裡面到底是 什麼樣的食物。 ▼ 這個紅色的漆盒內，擺放的是日式豬排丼，一大塊的日式炸豬排，上頭加入了丼飯常 見的蛋液，混合著豬排一起吃，味道還滿不錯的，豬排本身算是鮮嫩的口感，而且整塊的 大小大約就比漆合小一點點而已，份量十足的一道主菜。 ▼ 沙拉內的蔬菜種類相當多樣，調味上使用和風沙拉醬，吃起來比較清爽的口感，作為 開胃菜來吃也是很不錯的。 ▼ 使用了許多種類在地野菜的野菜煮，一般常見的紅蘿蔔、竹筍、香菇都可以看到在其 中，另外還有大塊的蓮藕與滷白蘿蔔，味道稍微重了一點，搭配白飯吃還滿合適的。 ▼ 在日本用餐一定都會看到的醃漬小菜，這一餐提供的是醃蘿蔔，一人份的的數量就不 少。 ▼ 白飯可以無限量的添加，食量大的人可以多吃幾碗飯，不過米飯澱粉高，吃多容易發 胖，還是要有所節制比較好。 ▼ 後來才送上的味噌湯，在日本吃整套的定食或是會席料理，有時候湯都會最後才上桌 ，除了習慣上都是用完餐才會喝湯外，另一方面也可以保證客人喝到的是熱騰騰的湯，這 家的味噌湯比較簡單，湯頭算濃郁，稍微鹹了一點。 ▼ 餐後水果是兩片葡萄柚，已經去籽的葡萄柚，在邊緣處還有預先切開一部份，方便客 人直接剝開來吃，很貼心的服務。 ▼ 除了有我們這一種大包廂外，店內其實也有幾間小型包廂，可以接待10人左右的團體 ，公司或同學聚餐都相當合適。 ▼ 用完餐後開始在店內到處亂逛，在二樓的廁所外頭看到這一整套的小擺飾，本來以為 是12生肖的，不過仔細算了一下，只有10個而已，而且第十個竟然是貓。其實日本的12生 肖與我們相同，只是羊指得是綿羊，豬則是野豬，其他都一樣，至於這一隻貓是怎麼混進 來的，可能要問老闆才會知道了。 ▼ 餐廳附近也是可以走走的地方，從對面可以拍到整家餐廳的外觀，看起來建築樓層面 積還滿大的，相當日式的建築模式。 ▼ 在餐廳的前方就是小沢川，橫跨於其上的是「中橋」，在2003年8月落成的中橋，雖然 橋身不是很寬，但也有車道與人行步道的設計，這一帶的交通不是太繁忙，這樣規模的橋 樑也足夠使用了。 ▼ 底下就是小沢川，感覺還滿湍急的，滾滾的水流奔馳而來，川中沒有看到魚類活動， 或許在這麼湍急的水流中，魚兒也不容易生活於其中吧。 ▼ 在餐廳的隔壁就有巴士站牌，這一站是伊那橋，也是池上醫院入口，池上醫院就在這 附近，搭巴士距離應該不會太遠。 ▼ 不過看車班似乎有點少，一個小時一班車是很基本的，大眾運輸工具不是很發達的地 方。 ▼ 餐廳隔壁的停車場只能停放普通自動車與大型自動車，並沒有大巴士可以停放的車位 ，收費的標準前一個小時都是免費，如果動作快的話，無須費用的機率應該還滿高的。 用餐資訊： 地址：日本國長野縣伊那市荒井3383 電話：0265-72-2158 營業時間：11:00 ～ 21:00（星期一公休） 官方網站：http://www1.inacatv.ne.jp/~ebiya/ -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣 === 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog === --

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