店 名：长野县伊那市--割烹 海老屋 地 址：日本国长野县伊那市荒井3383 营业时间：11:00 ～ 21:00 休 日：月曜日 网路图文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/460438364 这天下午我们的行程是要去参观位於长野县伊那市的「高远城址公园」， 由於我们前一个行程是位於长野县上田市的「上田城」，算算路程与时间， 这天的中午就等抵达伊那市後才用餐，吃的是这一家「割烹 海老屋」， 这家日本料理餐厅好像在当地还满有名的，除了我们这一团外， 其他的几个大小包厢，也都有当地的公司、团体预约来用餐， 而且从老板以下，到所有的服务人员，通通都满客气的， 而且相当的热心，看我一直在到处拍照，老板还特地跑去拿菜单与名片出来给我， 难得遇到日本老板这麽热情，就来好好的帮他介绍一下这家餐厅吧！ ▼ 在餐厅的旁边虽然有一个停车场，但停车场却无法停放大巴士，因此司机让我们在餐 厅旁边下车後，就自己又开着游览车去其他地方停放觅食了，等我们吃完饭後再回来接我 们，真是太辛苦了。「割烹 海老屋」的外观是日式的二层楼建筑，看起来规模还不算小 。 ▼ 一进入餐厅大门，就是很宽敞的走廊，一楼的地方也有包厢，但这一次我们用餐的地 方是在二楼，楼梯在中间左边的地方，没有看到电梯可以乘坐，应该只有楼梯可以上楼。 ▼ 靠近门口的地方，有这央的一间待合处，这个房间其实就是让客人候位的休息室，里 面有很舒适的空间布置，而且竟然还有一张躺椅可以使用，也有提供电视，让候位的客人 不会无聊，很贴心的布置与设计。 ▼ 在餐厅的一角，可以看到很日式的装饰，店内还有不少的签名版，也许都是所谓的名 人签名，但我看不出来这些人到底是谁，有到这家用餐的人，可以好好的研究一下，看看 有没有认识的明星之类的。 ▼ 店内还有不少裸女造型的雕塑，似乎并不是同一个作者的作品，至於为何会有这麽多 个雕塑在此，我没有问老板，也许是当地有名的雕塑艺术家的作品吧！ ▼ 提供付费的公用电话，好久没有在台湾看到这样的电话了，要投币才可以使用，满令 人怀念的。 ▼ 在楼梯口有一部咖啡机，这一台是提供给用餐的客人，在用餐完毕後可以自行取用咖 啡，完全免费的服务，现磨现煮的咖啡还不错喝，一旁也有提供鲜奶球与砂糖，酌量取用 ，千万不要浪费。 ▼ 日本人抽烟的比例还满高的，餐厅内也可以看到一台小型的香菸贩卖机，贩卖的种类 其实也不多。（未成年请勿吸菸） ▼ 墙上还有一些日本风味的摆饰、画作，这一个是日本鬼面具，特别的是全部以金属制 成，制作得还算精细，满漂亮的艺术品。 ▼ 店内有高远城址的海报，这个地方也是我们下午要去参观的目的地，如果樱花满开的 话，看到就是海报上的美景。 ▼ 这一次我们用餐的地方在二楼的大包厢，楼梯间有还不错的吊灯装饰，包厢都是用和 室纸门来隔开，整个店内相当有日本建筑的气氛。 ▼ 这一次我们用餐的包厢为樱之间，这间包厢比较独立，而且空间还满大的，包厢是榻 榻米的地板，进入包厢前要脱鞋後才能上去。 ▼ 门口有挂大衣的地方，如果身上有穿外套或大衣，可以将衣服挂在这边，避免沾到食 物的味道，也可以省去拿着衣服的麻烦。 ▼ 鞋柜除了摆放脱下来的室外鞋外，上头有放了好几双的室内鞋，这些鞋子其实不是要 让客人穿进去包厢用的，而是在用餐途中内急时，让客人可以穿着拖鞋去上厕所，就可以 省去穿脱鞋子的麻烦。 ▼ 包厢的空间还满大的，正後方有一个小舞台，可以在这边作一些简单的表演活动，原 本以为是要直接坐在榻榻米上面，结果是有提供小椅子的用餐空间，对於不习惯跪坐的我 们来说，有椅子可以作的确是方便多了。 ▼ 茶水就放在门口的地方，除了茶壶外，还有可以添加热水的热水壶也在一旁。 ▼ 提供的热茶是日本绿茶，除了整套的日式茶壶与茶杯外，提供的也是抹茶入的日本绿 茶，我还满喜欢喝这种加了抹茶粉的绿茶，一般超市、便利商店内也都可以买到茶包。 ▼ 这一次的一人份餐点，看似简单的餐点，但其实沙拉、主餐、水果都有包含在内了， 当中作让人好奇的就是右上方那一大盆，在还没打开前，我们大家都是很好奇里面到底是 什麽样的食物。 ▼ 这个红色的漆盒内，摆放的是日式猪排丼，一大块的日式炸猪排，上头加入了丼饭常 见的蛋液，混合着猪排一起吃，味道还满不错的，猪排本身算是鲜嫩的口感，而且整块的 大小大约就比漆合小一点点而已，份量十足的一道主菜。 ▼ 沙拉内的蔬菜种类相当多样，调味上使用和风沙拉酱，吃起来比较清爽的口感，作为 开胃菜来吃也是很不错的。 ▼ 使用了许多种类在地野菜的野菜煮，一般常见的红萝卜、竹笋、香菇都可以看到在其 中，另外还有大块的莲藕与卤白萝卜，味道稍微重了一点，搭配白饭吃还满合适的。 ▼ 在日本用餐一定都会看到的腌渍小菜，这一餐提供的是腌萝卜，一人份的的数量就不 少。 ▼ 白饭可以无限量的添加，食量大的人可以多吃几碗饭，不过米饭淀粉高，吃多容易发 胖，还是要有所节制比较好。 ▼ 後来才送上的味噌汤，在日本吃整套的定食或是会席料理，有时候汤都会最後才上桌 ，除了习惯上都是用完餐才会喝汤外，另一方面也可以保证客人喝到的是热腾腾的汤，这 家的味噌汤比较简单，汤头算浓郁，稍微咸了一点。 ▼ 餐後水果是两片葡萄柚，已经去籽的葡萄柚，在边缘处还有预先切开一部份，方便客 人直接剥开来吃，很贴心的服务。 ▼ 除了有我们这一种大包厢外，店内其实也有几间小型包厢，可以接待10人左右的团体 ，公司或同学聚餐都相当合适。 ▼ 用完餐後开始在店内到处乱逛，在二楼的厕所外头看到这一整套的小摆饰，本来以为 是12生肖的，不过仔细算了一下，只有10个而已，而且第十个竟然是猫。其实日本的12生 肖与我们相同，只是羊指得是绵羊，猪则是野猪，其他都一样，至於这一只猫是怎麽混进 来的，可能要问老板才会知道了。 ▼ 餐厅附近也是可以走走的地方，从对面可以拍到整家餐厅的外观，看起来建筑楼层面 积还满大的，相当日式的建筑模式。 ▼ 在餐厅的前方就是小沢川，横跨於其上的是「中桥」，在2003年8月落成的中桥，虽然 桥身不是很宽，但也有车道与人行步道的设计，这一带的交通不是太繁忙，这样规模的桥 梁也足够使用了。 ▼ 底下就是小沢川，感觉还满湍急的，滚滚的水流奔驰而来，川中没有看到鱼类活动， 或许在这麽湍急的水流中，鱼儿也不容易生活於其中吧。 ▼ 在餐厅的隔壁就有巴士站牌，这一站是伊那桥，也是池上医院入口，池上医院就在这 附近，搭巴士距离应该不会太远。 ▼ 不过看车班似乎有点少，一个小时一班车是很基本的，大众运输工具不是很发达的地 方。 ▼ 餐厅隔壁的停车场只能停放普通自动车与大型自动车，并没有大巴士可以停放的车位 ，收费的标准前一个小时都是免费，如果动作快的话，无须费用的机率应该还满高的。 用餐资讯： 地址：日本国长野县伊那市荒井3383 电话：0265-72-2158 营业时间：11:00 ～ 21:00（星期一公休） 官方网站：http://www1.inacatv.ne.jp/~ebiya/ -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 === 个人网志：http://g8906011.pixnet.net/blog === --

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