店 名：宮崎牛専門店 博多みやちく 地 址：福岡県福岡市博多区中洲5-2-1 營業時間：中午11:00~15:00 晚餐17:00~23:00 休 日：無 推薦食物：みやちくロース 最低消費：不清楚 官 網：http://rest.miyachiku.jp 網誌圖文詳細版：http://tinyurl.com/zm8zepz 以下純文字 每次到日本（其實也才兩次）， 都覺得不管短短的十幾餐完全無法滿足我的胃口～ 在排每天要吃什麼的時候， 不知不覺就存了Ｎ篇食記，最後發現每一家都難分難捨 但不管怎麼樣和牛是不能被捨棄的 因為和牛在台灣是吃不到啊～ （ 小知識：在日本「本土」飼養的日本種牛隻才能稱為和牛， 而且台灣其實是禁止日本牛肉進口的喔！ 咦咦那為什麼還是會有台灣店家聲稱自己家的牛肉是和牛呢？ 這是因為他們的牛肉雖然（可能）是日本種牛隻， 但是是在其他國家如美國、澳洲畜養的唷！） 這次北九州行就來到了位於九州福岡市中洲的宮崎牛專門店みやちく（miyachiku） 這邊的「みや」代表的是みやざき（miyasaki）也就是「宮崎」 那時候問師傅「ちく」代表什麼意思， 折騰了好久不知怎麼用英文解釋 最後透過google小姐的幫助得知是「畜産／牧畜（ぼくちく）」的意思～ みやちく可是連霸了日本第一宮崎牛唷 這邊很推薦みやちく的午間套餐， 價格會比單點來的平易近人多了 對於小資旅遊又想要吃美味鐵板燒的人是很好的選擇唷！ 因為真的太餓了忘記拍現場的menu 不過其實他們網站上也看得到（文末附上） 現場有提供英文的menu。 這邊附上吃的Lady's course跟Steak lunch course的menu～ 兩個套餐主要不同的地方是Lady's course多了一道鮑魚或是鵝肝 兩個套餐都是點「みやちくロース」（120g+170g） ㄐㄧㄤ～看看那和牛才會有的美麗油花！ 這時候師傅已經開始準備前菜囉！ 前菜是魚板， 其實看到前菜是魚板有點傻眼 ， 口味算是一般般，沒有很驚艷但也不差勁囉。 前菜的另一個選擇是南瓜麵包佐肉末 肉末部分蠻香的， 有點像滷肉的味道但是沒有油膩或是廉價的感覺。 再來就是Lady's course的鮑魚～ 我不是海鮮粉， 但鮑魚還蠻新鮮的不會有腥味， 擠上檸檬汁非常爽口。 師傅問了我們要吃幾分熟， 便開始料理今天的重頭戲啦！ 吃鐵板燒最享受的部分之一就是可以看師傅料理食物， 聽到油滋滋作響完全就是猛吞口水啊～～ 吃鐵板燒少不了的焰燒（Flamb憿^ 要開始前師傅還會提醒你讓你拍照或錄影之類的。 （咦可是沒有燒在肉上耶 ） 我們毛很多，想吃一半三分熟（medium rare）一半五分熟（medium） 所以有一半放在旁邊熟成，師傅先幫我們料理五分熟的部分。 被切成一塊一塊方型的牛排還有中間粉紅色的色澤真的好療癒 在等待的同時也已經準備好了白飯以及味噌湯（吃完都可以續唷） 還有盤子上最左邊是蒜片、白蘿蔔泥、海鹽（上到下） 中間有炒豆芽菜、地瓜還有醃菜 下面三格醬料的部分左到右是醋、柚子胡椒、哇沙米還有醬油 我最喜歡的配法就是沾海鹽吃了～ 海鹽鹹鹹的味道可以把牛肉的鮮甜帶出來， 再加上和牛再放入口中的那一刻像是奶油一般的融化 真的是人間美味的極品啊啊啊～ 香氣會整個在口腔中擴散開來久久不散去 另外，哇沙米配牛排是一個台灣吃不太到的搭配， 哇沙米的嗆搭上牛排溫和的甜味感覺真的非常新鮮！ 吃完後，師傅會把放在牛排下面的白土司拿走然後壓扁， 要做什麼呢？ 就是今天的餐後特別甜點囉！ 三角形的部分就是剛才被壓扁的吐司， 雖然看起來沒有很誘人， 但其實很好吃！ 口感溫熱而且脆脆的，撒上焦糖還有抹茶粉， 而抹茶粉的微苦讓焦糖不會太膩口， 搭配上旁邊的優格加冰淇淋以及香甜的日本哈密瓜， 是一道清爽不會有負擔感的甜點哦！ 雖然份量並沒有很多， 但一個套餐吃下來還是非常飽的， 喜歡吃牛肉的朋友們如果去日本千萬不要錯過宮崎牛鐵板燒！ 總評分 ＣＰ值：●●●●○ 美味度：●●●●○ 氣氛：●●●●● 再訪度：●●●● 店鋪資訊 店名：宮崎牛専門店 博多みやちく 地址：福岡県福岡市博多区中洲5-2-1 預約連結：http://r.gnavi.co.jp/5hu607xa0000/ （進去那個橘橘的按鍵就是了） --

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