店 名：宫崎牛専门店 博多みやちく 地 址：福冈県福冈市博多区中洲5-2-1 营业时间：中午11:00~15:00 晚餐17:00~23:00 休 日：无 推荐食物：みやちくロース 最低消费：不清楚 官 网：http://rest.miyachiku.jp 网志图文详细版：http://tinyurl.com/zm8zepz 以下纯文字 每次到日本（其实也才两次）， 都觉得不管短短的十几餐完全无法满足我的胃口～ 在排每天要吃什麽的时候， 不知不觉就存了Ｎ篇食记，最後发现每一家都难分难舍 但不管怎麽样和牛是不能被舍弃的 因为和牛在台湾是吃不到啊～ （ 小知识：在日本「本土」饲养的日本种牛只才能称为和牛， 而且台湾其实是禁止日本牛肉进口的喔！ 咦咦那为什麽还是会有台湾店家声称自己家的牛肉是和牛呢？ 这是因为他们的牛肉虽然（可能）是日本种牛只， 但是是在其他国家如美国、澳洲畜养的唷！） 这次北九州行就来到了位於九州福冈市中洲的宫崎牛专门店みやちく（miyachiku） 这边的「みや」代表的是みやざき（miyasaki）也就是「宫崎」 那时候问师傅「ちく」代表什麽意思， 折腾了好久不知怎麽用英文解释 最後透过google小姐的帮助得知是「畜産／牧畜（ぼくちく）」的意思～ みやちく可是连霸了日本第一宫崎牛唷 这边很推荐みやちく的午间套餐， 价格会比单点来的平易近人多了 对於小资旅游又想要吃美味铁板烧的人是很好的选择唷！ 因为真的太饿了忘记拍现场的menu 不过其实他们网站上也看得到（文末附上） 现场有提供英文的menu。 这边附上吃的Lady's course跟Steak lunch course的menu～ 两个套餐主要不同的地方是Lady's course多了一道鲍鱼或是鹅肝 两个套餐都是点「みやちくロース」（120g+170g） ㄐㄧㄤ～看看那和牛才会有的美丽油花！ 这时候师傅已经开始准备前菜罗！ 前菜是鱼板， 其实看到前菜是鱼板有点傻眼 ， 口味算是一般般，没有很惊艳但也不差劲罗。 前菜的另一个选择是南瓜面包佐肉末 肉末部分蛮香的， 有点像卤肉的味道但是没有油腻或是廉价的感觉。 再来就是Lady's course的鲍鱼～ 我不是海鲜粉， 但鲍鱼还蛮新鲜的不会有腥味， 挤上柠檬汁非常爽口。 师傅问了我们要吃几分熟， 便开始料理今天的重头戏啦！ 吃铁板烧最享受的部分之一就是可以看师傅料理食物， 听到油滋滋作响完全就是猛吞口水啊～～ 吃铁板烧少不了的焰烧（Flamb憿^ 要开始前师傅还会提醒你让你拍照或录影之类的。 （咦可是没有烧在肉上耶 ） 我们毛很多，想吃一半三分熟（medium rare）一半五分熟（medium） 所以有一半放在旁边熟成，师傅先帮我们料理五分熟的部分。 被切成一块一块方型的牛排还有中间粉红色的色泽真的好疗癒 在等待的同时也已经准备好了白饭以及味噌汤（吃完都可以续唷） 还有盘子上最左边是蒜片、白萝卜泥、海盐（上到下） 中间有炒豆芽菜、地瓜还有腌菜 下面三格酱料的部分左到右是醋、柚子胡椒、哇沙米还有酱油 我最喜欢的配法就是沾海盐吃了～ 海盐咸咸的味道可以把牛肉的鲜甜带出来， 再加上和牛再放入口中的那一刻像是奶油一般的融化 真的是人间美味的极品啊啊啊～ 香气会整个在口腔中扩散开来久久不散去 另外，哇沙米配牛排是一个台湾吃不太到的搭配， 哇沙米的呛搭上牛排温和的甜味感觉真的非常新鲜！ 吃完後，师傅会把放在牛排下面的白土司拿走然後压扁， 要做什麽呢？ 就是今天的餐後特别甜点罗！ 三角形的部分就是刚才被压扁的吐司， 虽然看起来没有很诱人， 但其实很好吃！ 口感温热而且脆脆的，撒上焦糖还有抹茶粉， 而抹茶粉的微苦让焦糖不会太腻口， 搭配上旁边的优格加冰淇淋以及香甜的日本哈密瓜， 是一道清爽不会有负担感的甜点哦！ 虽然份量并没有很多， 但一个套餐吃下来还是非常饱的， 喜欢吃牛肉的朋友们如果去日本千万不要错过宫崎牛铁板烧！ 总评分 ＣＰ值：●●●●○ 美味度：●●●●○ 气氛：●●●●● 再访度：●●●● 店铺资讯 店名：宫崎牛専门店 博多みやちく 地址：福冈県福冈市博多区中洲5-2-1 预约连结：http://r.gnavi.co.jp/5hu607xa0000/ （进去那个橘橘的按键就是了） --

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