餐廳名稱：LE MUSEE DE H Kanazawa 電話: +81-76-204-6100 地址: 石川縣金澤市出羽町2-1(石川縣立美術館) 營業時間: 10:00~19:00 網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/328016856 FB連結 : https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/1724308754491014 ------------------------------------------------------------- LE MUSEE DE H Kanazawa 來到金澤的石川縣立美術館, 除了參觀藝術作品外,還有一個絕對不能錯過的重點... 就是到美術館內的超人氣咖啡店-LE MUSEE DE H Kanazawa來品嚐精緻甜點 該店創始者辻口博啟於23歲成為日本史上最年輕的洋果子技術大賽冠軍, 27歲後多次參加國際型的甜點大賽也是佳績不斷, 所以這樣殿堂級的甜點自然也要被列為我的朝聖名單之一 (圖片) 店內有著整片透明的落地窗,即使是冬天, 大量的陽光灑落在傾斜的落地窗,這些位置可是暖得發燙呢 (圖片) 窗外風景優美,坐在這喝下午茶,詩意啊! (圖片) 辻口博啟本人有著一頭具標誌性的金髮, 可說是非常高調的甜點大師 (圖片) 辻口博啟是和菓子店的長男, 但小學三年級時吃到「鮮奶油草莓蛋糕」後深受感動, 立志要做出令人難忘的西式甜點, 所以草莓奶油蛋糕也是LE MUSEE DE H Kanazawa的招牌喔! (圖片) 每個甜點看起來都好像藝術品般精美, 根本不知道該怎麼選擇 (圖片)X3 除了冷藏蛋糕外,也有馬卡龍 (圖片) 辻口捲 (圖片)X2 2013~2015年,連續3年獲得SALON DU CHOCOLAT的最高評價 2015年The International Chocolate Awards 以Flavoured white chocolate bars獲得金賞 (圖片) 經過得獎加持,櫥窗裡的巧克力們是不是看起來更有吸引力啊!? (圖片)X2 年輪蛋糕區 (圖片) 常溫糕點 (圖片)X2 以各種能登素材: 輪島產的發芽玄米,天然鹽,中島菜,加賀棒茶,能登牛乳,崎山莓等食材做成的糖果 (圖片)X3 以金箔點綴的巧克力慕斯,看起來相當高雅奢華 (圖片) 使用石川縣知名的地酒「加賀鳶」及金澤蘋果, 配上巧克力慕斯,巧克力味十分濃郁還帶著淡淡酒香 至於一旁附贈的小塊年輪蛋糕,也是LE MUSEE DE H的招牌伴手禮 (圖片) セラヴィ(C'est la vie. 這就是人生) (圖片) 開心果的香氣搭配覆盆子的酸味, 在口中化開時,更凸顯白巧克力慕斯的香甜滑順 (圖片) 熱巧克力 (圖片) 口感濃郁滑順,巧克力香濃且不會過甜 (圖片) 心得: 來到金澤的石川縣立美術館, 除了感受這裡濃郁的文藝氣息外,也要把握機會一嚐 LE MUSEE DE H Kanazawa甜點們的細膩滋味及典雅品味~ 最後: 凱倫小姐的包肥大冒險全力募集粉絲中! 喜歡凱倫小姐的文章麻煩幫忙按個"讚" 給凱倫小姐繼續寫下去的動力唷! 有任何問題也歡迎在粉絲團詢問 凱倫小姐都會迅速回覆喔! https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.166.19 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1466134702.A.206.html