餐廳名稱：明治軒 地 址：大阪府大阪市中央?心?橋筋1-5-32 價位(每人)：￥1,000 ～￥1,999 官方網站：蒐尋不到 評 價：★★★（很好吃 順路的話推薦來吃） 圖文版：http://blog.yam.com/pinkmoyoko/article/25795044 ============================================================================ 日本的第一餐，原本想吃千房大阪燒或一蘭拉麵， 但週六晚上人實在太多，不想排隊的我， 一時興起，來到蛋包飯專賣店─明治軒 明治軒在一起不起眼的巷弄內， 與一旁人聲鼎沸的心齋橋有著強烈的對比， 穩重的，屹立了80年。 到明治軒，當然要點它最有名的蛋包飯， 人氣第一的是蛋包飯＋大阪有名的牛肉炸串，那就點這個囉！ 傳言日本人食物模型會跟實品一模一樣，來看看吧！ 點了兩樣食物，果然實品與模型真是一模模一樣樣呢～哈 實際的口感就特寫一下吧！ ＊蛋包飯 蛋包飯我們在臺灣也很輕而易舉可以吃到， 飯的口感是偏軟的（有點棉密的感覺）， 但那個蛋皮，軟呼呼的嚇了我一跳，比臺灣吃的還要“生”， 非常軟嫩。 ＊牛肉炸串 大阪有名的炸串，明治軒也放入了， 其實就是牛肉拍扁去炸的，口感OK， 但也因為第一天就在明治軒吃過牛肉炸串， 讓我放棄去炸串店， 因為可以感覺得到皮的成份居多啦～有嚐過就好。 ＊炸牡蠣 因為我很喜歡吃炸牡蠣，所以特地點了一份（很貴啊）， 看得出來牡蠣算大顆，但表現普普， 臺灣果然還是我最鐘愛的故鄉啊～不會輸日本的啊！ 這是此行的第一餐， 已經疲倦了一天的我，一進店裡，店家的親切讓我相當感動。 店婆婆看我穿著外套與背包， 趕忙幫我掛上外套，再拿一個藤編的竹籃讓我把背包卸在腳邊， 看我不會日文，還趕快請內場一位女孩來跟我解釋菜單， 只是那女孩在確認我沒有要點飲料時露出驚訝的表情， 害我懷疑在日本不點飲料是不禮貌的嗎？ （幸好未來幾天發現，並不是這樣子的） 日本人很有趣，不管春夏秋冬什麼季節，端上的永遠是滿佈冰塊的冰水， 因為不是第一次到日本了，所以也就習慣了。 因為我坐在吧台的關係，直接看到內場的師傅在料理， 小小的店面（還有二樓），感覺並不能塞入很多人， 但三位師傅的手幾乎是沒有停過的。 先炒一大鍋飯在旁備用， 客人點餐時下鍋煎蛋皮，放入炒飯，輕柔的將蛋皮裹滿炒飯裝盤， 這個動作我在旁邊偷看了好多次， 簡直是藝術。 最神的是，只要一有料理的空檔， 一旁的二廚就會開始清洗瓦斯爐、擦牆壁，維持整潔的外觀， 這份用心，令我相當感動。 因為我原本就沒有很能吃飯， 再加上飯量真的很多，但又怕沒有吃完很沒禮貌， 所以硬撐著全部吃光。 結帳時已沒有看到親切的婆婆， 但店家的溫暖與用心， 雖然座落在小巷弄內，仍不掩它的風采。 回望店門口，心中無限感激～ --

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