餐厅名称：明治轩 地 址：大阪府大阪市中央?心?桥筋1-5-32 价位(每人)：￥1,000 ～￥1,999 官方网站：蒐寻不到 评 价：★★★（很好吃 顺路的话推荐来吃） 图文版：http://blog.yam.com/pinkmoyoko/article/25795044 ============================================================================ 日本的第一餐，原本想吃千房大阪烧或一兰拉面， 但周六晚上人实在太多，不想排队的我， 一时兴起，来到蛋包饭专卖店─明治轩 明治轩在一起不起眼的巷弄内， 与一旁人声鼎沸的心斋桥有着强烈的对比， 稳重的，屹立了80年。 到明治轩，当然要点它最有名的蛋包饭， 人气第一的是蛋包饭＋大阪有名的牛肉炸串，那就点这个罗！ 传言日本人食物模型会跟实品一模一样，来看看吧！ 点了两样食物，果然实品与模型真是一模模一样样呢～哈 实际的口感就特写一下吧！ ＊蛋包饭 蛋包饭我们在台湾也很轻而易举可以吃到， 饭的口感是偏软的（有点棉密的感觉）， 但那个蛋皮，软呼呼的吓了我一跳，比台湾吃的还要“生”， 非常软嫩。 ＊牛肉炸串 大阪有名的炸串，明治轩也放入了， 其实就是牛肉拍扁去炸的，口感OK， 但也因为第一天就在明治轩吃过牛肉炸串， 让我放弃去炸串店， 因为可以感觉得到皮的成份居多啦～有嚐过就好。 ＊炸牡蛎 因为我很喜欢吃炸牡蛎，所以特地点了一份（很贵啊）， 看得出来牡蛎算大颗，但表现普普， 台湾果然还是我最钟爱的故乡啊～不会输日本的啊！ 这是此行的第一餐， 已经疲倦了一天的我，一进店里，店家的亲切让我相当感动。 店婆婆看我穿着外套与背包， 赶忙帮我挂上外套，再拿一个藤编的竹篮让我把背包卸在脚边， 看我不会日文，还赶快请内场一位女孩来跟我解释菜单， 只是那女孩在确认我没有要点饮料时露出惊讶的表情， 害我怀疑在日本不点饮料是不礼貌的吗？ （幸好未来几天发现，并不是这样子的） 日本人很有趣，不管春夏秋冬什麽季节，端上的永远是满布冰块的冰水， 因为不是第一次到日本了，所以也就习惯了。 因为我坐在吧台的关系，直接看到内场的师傅在料理， 小小的店面（还有二楼），感觉并不能塞入很多人， 但三位师傅的手几乎是没有停过的。 先炒一大锅饭在旁备用， 客人点餐时下锅煎蛋皮，放入炒饭，轻柔的将蛋皮裹满炒饭装盘， 这个动作我在旁边偷看了好多次， 简直是艺术。 最神的是，只要一有料理的空档， 一旁的二厨就会开始清洗瓦斯炉、擦墙壁，维持整洁的外观， 这份用心，令我相当感动。 因为我原本就没有很能吃饭， 再加上饭量真的很多，但又怕没有吃完很没礼貌， 所以硬撑着全部吃光。 结帐时已没有看到亲切的婆婆， 但店家的温暖与用心， 虽然座落在小巷弄内，仍不掩它的风采。 回望店门口，心中无限感激～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.232.190