餐廳名稱：光麵(新宿南口店) 地 址：東京都新宿区新宿3-32-2　 價 位：日幣一千元以內 官方網站：http://www.kohmen.com/ 評 價：四顆星 圖文版 ：http://www.wretch.cc/blog/golouvre/8762823 餐廳名稱:pâtisserie Sadaharu AOKI paris 地 址:新宿伊勢丹B1 價 位:介紹蛋糕皆為日幣700元 官方網站:http://www.sadaharuaoki.jp/individuel.html 評 價:兩顆星 圖文版 :http://www.wretch.cc/blog/golouvre/8763021 ============================================================================ 由於這天吃的光麵和AOKI蛋糕在東京都算小有名氣 所以將品嘗過的心得與大家分享 網誌為圖文版，建議閱讀。 但因兩篇篇幅都不大，便合為一篇寫，請大家不要看錯囉！ （光麵沒有甜甜的，AOKI也沒有醬油口味喔） 先來介紹光麵： 新宿南口店內有兩層樓，我們進去的時候已經滿位了（人氣真高） 滿特別的是每個座位前面都有一個小螢幕，播送著光麵的廣告 迷路的我們，是靠著廣告裡的店鋪地圖才知道怎麼走XD 一坐下店員迅速送上菜單 我們選的是醬油口味和豚骨口味的什錦版 有海苔、叉燒、爌肉、炒蔥、青菜、炒蒜片、蛋、筍干 元祖光麵(醬油)的湯頭比較清淡，有點像統一肉燥泡麵那個方面的味道 湯頭跟炒蒜片和炒蔥非常合！ 豚骨光麵湯頭看起來就比醬油拉麵的濃郁，真的很濃郁! 喝第一口就覺得不妙，有再叫一碗的衝動 怎麼說呢，跟台灣拉麵店的豚骨拉麵湯頭十分不同， 我在台灣吃到的豚骨拉麵，湯頭就像稀釋過的可爾必思，味道到位了，密度卻稍嫌不足 光麵的湯頭就像可爾必思原汁那樣紮實，加飯下去一定也是一碗好喝的粥 不過光麵的爌肉大輸台灣味，有種乾扁四季豆的感覺，隨便拿個便當店的爌肉也能樂勝 就在我想這場比賽平分秋色的時候，不經意吃到了叉燒，深感不妙！ 光麵的叉燒就如料理東西軍那些誇張的應援隊描述，入口即化，連咬都不用 而且味道很豐富，每一口都是一個小宇宙（我好像小當家裡的誇張角色） 喝湯配麵吃到無聊的時候，咬一口叉燒，又能配好幾口麵！ 其他配菜如筍干、蛋，因為本人不愛所以就無法比較出高下囉 總結這碗光麵呢，論豐盛度和細緻度是贏我家巷口的本格中華麵攤 但有一點要吃它的饕客可能要注意一下，光麵的湯頭非常鹹（應該說日本拉麵都這樣） 所以你可能要多利用送來的那一杯冰水，畢竟太鹹了，十度的天氣我還是默默的乾掉了它 打個比方，如果麥當勞玉米濃湯的鹹度是２，光麵就是１２ 喜歡吃清淡的人就盡量不要考慮它囉！ ------------------------------------------------------------------------- AOKI蛋糕: 吃完光麵後，我們順利找到剛剛眼睛脫窗沒看到的伊勢丹百貨 往下一樓到B1，便能看到各種美食專櫃 有鼎鼎大名的虎屋、PIERRE HERME、還有這次介紹的pâtisserie Sadaharu AOKI paris 雖然是星期日晚上，但伊勢丹的甜點戰區意外的冷清 AOKI的櫃也只有我們靠過去，不過店員倒是讓我有點瞭解此櫃無人的原因 一般日本店員很愛大吼大叫，在你距離他兩公尺時，就會大喊 いらっしゃいませ（歡迎光臨） 在伊勢丹Ｂ１也不例外，穿梭在各家專櫃之中，歡迎光臨的聲音此起彼落 但是在AOKI咧，我們的臉都要貼到冰櫃上了，店員還是冷冷的在眼前直視前方， 頓時讓我有變身透明人的感覺。 結果我們選了這兩個（不知道是不是因為快關門的關係，蛋糕種類好少） 為什麼不選它家有名的MACARON咧？　哈哈因為大家都吃過了， 我們要當其他選項的冒險第一人呀 AOKI的精緻塑膠袋跟紙盒 巧克力蛋糕先上場 整體來說有點過甜，附加的那一小塊馬卡隆算是小超值，不過蛋糕海綿的部分， 不像名店的名聲那麼讓人驚艷 說真的星巴克的松露蛋糕給我的印象還比較深一點 接下來是巴倫西亞柑橘蛋糕 這塊蛋糕的口味表現比巧克力的出色，不知道是不是真的使用巴倫西亞的柑橘， 酸甜中帶一點苦澀 蛋糕上裝飾的柑橘塊（？）也滿特別的，不是糖漿那種死甜感，是像水果糖的味道 整體來說，我給AOKI六分（滿分十分） 它那太追求藝術上的美感與讓人稍有距離感的裝飾，對我而言 還不如隔天在台場某小店的蛋糕來的讓人舒適阿。 -- http://www.wretch.cc/blog/golouvre 去羅浮宮吧 --

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