餐廳名稱：讚岐うどん-はなまる（讚岐烏龍麵-花丸） 地 址：東京港區赤坂3丁目19-9 價位(每人)：290~600日圓 官方網站：http://www.hanamaruudon.com/ 評 價：三顆星 圖文好讀版：http://blog.xuite.net/joyceco/kyushu/29340575 ============================================================================ 經過機場波折與塞車體驗後，大家都餓了，完全沒有先逛街的動力。還好，赤坂東急飯店 對街就是很熱鬧的外崛通用餐區，有許多店家可供我們選擇。也許是無力感，大家沒有太 多掙扎就走進讚岐烏龍麵-花丸，我真感謝大家的選擇，因為......好吃到我還在懷念呢 ～～ 一直以來對於烏龍麵的偏好始終勝過拉麵，原因是我喜歡吃有嚼勁的麵條。拉麵細長卻柔 軟的質地始終不是吸引我的關鍵，所以對我來說拉麵好不好吃往往取決於湯頭；但烏龍麵 不同，麵條軟硬適中與Q嫩彈牙才是食用過程的樂趣，加上湯頭與配菜更增添用餐的滿足 感。我想讚岐烏龍麵就是達到我上述理想的店家。 在讚岐，點餐是半自助式的，可以選擇各種不同口味的湯底、或乾或湯，加上想要的副食 ，也許是豆皮、溫泉蛋或蔥花風味等等，小份都不超過300日幣。然後，在自助吧選擇想 要的揚物，種類很多，有炸雞、炸蝦、可樂餅、炸天婦羅等等可以選擇，當然，不喜歡炸 物的人也可以完全不選，只吃一碗麵。 麵食menu http://photo.xuite.net/joyceco/3711796/45.jpg 這天我點的是定番口味-豆皮烏龍麵，這屬於湯麵系列，豆皮好大一塊，浸泡的很柔軟， 豆味濃郁，而且因為吸收了柴魚湯汁而香甜可口。麵條本身更是一絕，烏龍又Q又有嚼勁 ，比起細細的拉麵真是太有存在感了；看看那麵條的外觀，晶瑩剔透，口感滑順易入喉， 配上看似清淡卻相當夠味的柴魚高湯，太清爽可口了！！我只能說...這完全是我的菜啊 ！！！ 豆皮烏龍麵 http://photo.xuite.net/joyceco/3711796/39.jpg 明玉點的是溫泉蛋烏龍麵，這相對起來就是湯少的乾麵系列，而且搭配的不是柴魚高湯， 而是較濃郁的醬油系的湯底，有冷熱兩種可以選擇，我想選冷麵口感一定是更Q更彈牙吧 ！看看那蛋白表皮吹彈可破的模樣，喜歡吃溫泉蛋的人一定不要放過那半生熟的滑嫩口感 啊～（無奈，溫泉蛋不是我的菜...） 溫泉蛋烏龍麵http://photo.xuite.net/joyceco/3711796/40.jpg 副餐的炸物也挺有趣的，我們想說要吃點蔬菜所以看到紫色的外皮就以為是炸茄子，結果 ，吃下去才發現，整個是炸地瓜啊！？後來幾天在路上看到有發財車在賣的烤地瓜也都是 紫色皮，所以，在日本地瓜是紫色的皮嗎？！？ 炸蝦、可樂餅與炸雞都挺不錯的，外表酥脆，裹粉比例也適中，唯一可惜的地方是炸物都 先起鍋後放在保溫區照燈，所以用餐時熱度自然不比現炸起鍋時來的過癮囉～還有小份的 麵對食量小的女生或許是剛剛好，不過，對於我這個烏龍麵控而言，實在有意猶未盡之感 啊～ 沒想到這次旅程的第一餐，竟然是我整趟旅程中最懷念的一餐，而且是離我們飯店這麼近 ，就有的美妙滋味，讚岐烏龍麵，讚讚讚啦！！ -- 更多的精彩圖文盡在我的部落格 歡迎大家一起來參觀留言喔～ http://blog.xuite.net/joyceco/kyushu --

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