餐厅名称：赞岐うどん-はなまる（赞岐乌龙面-花丸） 地 址：东京港区赤坂3丁目19-9 价位(每人)：290~600日圆 官方网站：http://www.hanamaruudon.com/ 评 价：三颗星 图文好读版：http://blog.xuite.net/joyceco/kyushu/29340575 ============================================================================ 经过机场波折与塞车体验後，大家都饿了，完全没有先逛街的动力。还好，赤坂东急饭店 对街就是很热闹的外崛通用餐区，有许多店家可供我们选择。也许是无力感，大家没有太 多挣扎就走进赞岐乌龙面-花丸，我真感谢大家的选择，因为......好吃到我还在怀念呢 ～～ 一直以来对於乌龙面的偏好始终胜过拉面，原因是我喜欢吃有嚼劲的面条。拉面细长却柔 软的质地始终不是吸引我的关键，所以对我来说拉面好不好吃往往取决於汤头；但乌龙面 不同，面条软硬适中与Q嫩弹牙才是食用过程的乐趣，加上汤头与配菜更增添用餐的满足 感。我想赞岐乌龙面就是达到我上述理想的店家。 在赞岐，点餐是半自助式的，可以选择各种不同口味的汤底、或乾或汤，加上想要的副食 ，也许是豆皮、温泉蛋或葱花风味等等，小份都不超过300日币。然後，在自助吧选择想 要的扬物，种类很多，有炸鸡、炸虾、可乐饼、炸天妇罗等等可以选择，当然，不喜欢炸 物的人也可以完全不选，只吃一碗面。 面食menu http://photo.xuite.net/joyceco/3711796/45.jpg 这天我点的是定番口味-豆皮乌龙面，这属於汤面系列，豆皮好大一块，浸泡的很柔软， 豆味浓郁，而且因为吸收了柴鱼汤汁而香甜可口。面条本身更是一绝，乌龙又Q又有嚼劲 ，比起细细的拉面真是太有存在感了；看看那面条的外观，晶莹剔透，口感滑顺易入喉， 配上看似清淡却相当够味的柴鱼高汤，太清爽可口了！！我只能说...这完全是我的菜啊 ！！！ 豆皮乌龙面 http://photo.xuite.net/joyceco/3711796/39.jpg 明玉点的是温泉蛋乌龙面，这相对起来就是汤少的乾面系列，而且搭配的不是柴鱼高汤， 而是较浓郁的酱油系的汤底，有冷热两种可以选择，我想选冷面口感一定是更Q更弹牙吧 ！看看那蛋白表皮吹弹可破的模样，喜欢吃温泉蛋的人一定不要放过那半生熟的滑嫩口感 啊～（无奈，温泉蛋不是我的菜...） 温泉蛋乌龙面http://photo.xuite.net/joyceco/3711796/40.jpg 副餐的炸物也挺有趣的，我们想说要吃点蔬菜所以看到紫色的外皮就以为是炸茄子，结果 ，吃下去才发现，整个是炸地瓜啊！？後来几天在路上看到有发财车在卖的烤地瓜也都是 紫色皮，所以，在日本地瓜是紫色的皮吗？！？ 炸虾、可乐饼与炸鸡都挺不错的，外表酥脆，裹粉比例也适中，唯一可惜的地方是炸物都 先起锅後放在保温区照灯，所以用餐时热度自然不比现炸起锅时来的过瘾罗～还有小份的 面对食量小的女生或许是刚刚好，不过，对於我这个乌龙面控而言，实在有意犹未尽之感 啊～ 没想到这次旅程的第一餐，竟然是我整趟旅程中最怀念的一餐，而且是离我们饭店这麽近 ，就有的美妙滋味，赞岐乌龙面，赞赞赞啦！！ -- 更多的精彩图文尽在我的部落格 欢迎大家一起来参观留言喔～ http://blog.xuite.net/joyceco/kyushu --

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