=========================================================================== 餐廳名稱：中谷 一乘寺 地 址：京都府京都市左京区一乗寺花ノ木町5 價位(每人)：500 yen ~ 1000 yen 官方網站：http://ichijouji-nakatani.com/ 評 價：★★★★★ 圖文版：http://shuyic.blogspot.com/2009/12/blog-post_03.html ============================================================================ 在前往詩仙堂賞楓的途中， 會順路經過一間雜誌上介紹的老店， 這是一間以羊羹出名的老舖並兼賣各式和、洋果子， 沒想多久就決定去試試看順便歇歇腳。 一進入門口就發現櫃台前站了許多人在買外帶， 用餐的地方因為全是榻榻米走道上擺滿了鞋， 形成一個很有趣的景像。 隨意挑了一張小茶凳， 我們很快的也脫鞋入坐， (在京都的幾天已經脫鞋成自然了:p) 入坐後我們猶豫不決的看著menu， 最後點了他們的人氣聖代， 以及小姐推薦的蕨餅涼糕。 等待的時間我們一邊喝著熱茶一邊看著屋裡的情況， 老式的木頭建築再搭上榻榻米， 耳邊偶爾傳來其他客人的聊天聲或笑聲， 店的氣氛非常輕鬆悠閒。 不久我們點的蕨餅涼糕上桌了， 涼糕們都被泡在冰水裡， 旁邊還附了黑糖蜜和黃豆粉， 一邊可以保持Q度一邊可以避免他們都黏在一起， 食用的時候把涼糕撈起， 要先沾沾旁邊的糖水及黃豆粉。 涼糕沒有甜度只有淡淡的香氣， 嚼起來又Q又軟又不會過軔， 黑糖蜜則煮得很好， 又香又濃， 甜度可以自已控制， 再搭配黃豆粉， 讓味道更有層次， 也讓甜味不那麼直接。 D先生和我一口接著一口， 沒多久就我們掃光了， 真的相當不錯! 接下來是聖代， 最上層有冰淇淋、白玉、抹茶凍和羊羹， 不虧是羊羹老店， 不同於我印象中又甜又膩， 中谷的羊羹質較軟嫩， 紅豆的香氣很足、甜度也剛好， 中層有一層更Q的羊羹及寒天， 寒天的口感脆脆的但沒什麼味道， 在這裡很好的發揮了解膩的作用， 最下層則是豆乳， 質的較稠且又香又濃， 味道偏甜但搭配裡面脆脆玉米片， 非常好味， 最重要的是以上的東西都很搭， 有相乘的作用， 這是也正是聖代的精隨啊~ 讓東西合起來更好吃! 連平常討厭甜食的D先生也在跟我搶食， 我們二個意猶味盡的傢伙， 又馬上追加了一個泡芙。 泡芙裡的卡士達醬有稍重的酒味， 蛋黃的香味被稍稍蓋住了。 整體來說泡芙的表現較為平凡， 也讓我們二個總算停止進攻了:p 最後， 中谷真的是意外的驚喜， 總體來說是我們這次京都之旅中得分最高的點心店， (洛匠的蕨餅也相當出色可惜聖代的部分完敗) 到現在我還很後悔當初沒多帶一包羊羹走。 可惜它的位置離市中心及其它熱門景點較遠， 不過若有機會到一乘寺一帶， 是不可錯過的好店! --

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