餐廳名稱：麵屋武藏-武骨~上野~ 地 址：東京都台東区上野6-7-3 價位(每人)：850円~ 官方網站：http://www.m634.com/bukotsu.html 評 價：四顆星 圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/yuzunosamba/351488 ============================================================================ 這個時候的上野街頭已經出現寒風涼意 配上一晚暖胃的拉麵 可謂是人間享受 我來到同樣是麵屋武藏系列分店的-武骨 這家位於上野的武骨招牌麵據說是海鮮和豚骨湯的搭配 光想起來就覺得湯頭一定鮮美極了 買了食卷找了位子坐下 面對著煮麵師父上演著熱鬧的煮麵秀 黑武骨味玉拉麵 搭配著一塊由肥到瘦的大叉燒 半熟味玉 和筍乾 湯底是巧妙的黑色 烏賊黑汁所扮演的海鮮風配上豚骨濃郁的湯頭 天灰色的湯頭 不似天黑般的失落 而是蘊藏了豐富的海陸風味 這根本就是海陸拉麵阿~~~ 而麵體算是偏粗的拉麵體 Q彈帶勁 好強的一碗海陸通包拉麵 隔幾天 我又再訪武骨 觀賞著情熱的煮麵秀 我點的拉麵來了 赤武骨味玉拉麵 和黑拉麵相同的大叉燒 筍乾 半熟蛋 唯一不同的是這次的主角由黑墨魚汁換成了紅色辣醬汁 用筷子拉起一口拉麵 紅色辣湯頭點綴過豚骨的湯頭更純粹濃郁 紅色拉麵和黑色拉麵對決 你選哪一道 同場加映 2009曾根東京麵屋武藏虎洞(吉祥寺) http://www.wretch.cc/blog/yuzunosamba/309287 2009曾根東京麵屋武藏江戸きん(淺草) http://www.wretch.cc/blog/yuzunosamba/309305 -- http://www.wretch.cc/blog/yuzunosamba 春風二番線 歡迎參觀賴胖的美食娛樂線~~ --

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