餐廳名稱：綱八(??八)︰天婦羅定食 地 址：新宿南口高島屋百貨13樓 價位(每人)：約500元(台幣) 官方網站：http://www.tunahachi.co.jp/store/fr_02.html 評 價：五顆星 圖文版： http://www.wretch.cc/blog/sunnyyeh2/32712751 ============================================================================ 我本人非常喜歡吃天婦羅，那可不，我連鹹酥雞都愛了，更何況是更高雅爽口的天婦羅啊! 所以去日本之前我就詳細查詢了好吃的天婦羅名店，希望可以一嚐傳統好滋味。 這次去日本我共去吃了兩間天婦羅名店，一間在新宿，一間在淺草。 兩間的口味不同，不過都非常好吃。但我私心的覺得新宿的綱八(??八)是勝出的那一方。 這間老店十分有名，查詢的資料裡面顯示，綱八(??八)天婦羅店於1924年創立， 全日本現有30多家分店，在新宿區就有8家。但為了不要在巷弄內迷失了方向， 所以我跟老公選擇到高島屋裡面的分店用餐，如此真是省時省力啊~ 明亮的店門口照舊有食物的模型可供參考，我很喜歡看到這些模型， 讓人有一種安心的感覺~ 門前樹立的標牌提供兩種今日套餐，入內後就點這些來吃吧~ 侍者領我們進去後，入門即聞到撲鼻的麻油香，那種油膩的空氣聞起來卻異常的舒服， 彷彿食材經過這麼一番洗禮，更顯示出獨特的滋味了。 我迫不及待的坐定，點了上面招牌的天丼，以及菜單上面另一種套餐 (其實和上面招牌的菜彩膳差不多，不過我點的套餐好像多了其他東西)。 很開心的環顧四方，並且享受著這香香的麻油味~ 我跟老公坐的地方挺靠近吧台的，可以清楚看到台前的師父穿著乾淨潔白的衣服， 似乎顯示出這裡的食物注重衛生已不在話下。 老公和我也觀察到他們也經常換油的樣子，我想這也是我們的食物看起來都非常潔白美麗 的關係。桌前有幾種鹽巴可供選擇~ 真的非常用心。 點了好一會兒，食物終於上桌囉~ 小小精巧的天婦羅呈現在眼前，讓人一看就食指大動，吃下去的滋味是如何呢? 滋味那當然....那當然是......非常好吃的呀!! 炸蝦裹著清淡的麵衣，一咬進去蝦子的香味撲鼻而來，並且非常有彈性~好好吃喔!! 搭配著米飯，這種幸福的滋味真的讓人中毒.....緊接著又有下盤菜肴上桌~ 前面一大塊的東西是數個蝦仁合起來炸出的，滋味當然也非常香甜，而且非常有滿足感。 這種薄薄的麵衣是我喜歡的油炸方式，我反而不太習慣第一天晚上的何幸豬排那樣 厚重的麵衣。 不過炸海鮮本應選用這種薄薄的方式，才不會掩蓋過海鮮淡雅的甜度。 後方那ㄧ長條是某種魚類，但我不是非常確定是那種魚，不過嚐起來的味道 也是非常爽口好吃。 蝦肉很厚實，吃起來真材實料。能讓客人覺得真材實料，我覺得店家就算成功了。 瞧我吃的闔不攏嘴，開心的ㄌㄟ!! 眼前的那碗飯也太快見底了吧?! 吃的我清潔溜溜啊。 另外還有老公的天丼，不過老公的拍照技術在這時被我碎唸了一番， 因為完全沒有比較全景的照片可用啊~ 我們兩個負責自己餐點的拍照工作，老公一心想照出食物的特寫鏡頭， 卻忘記帶個全景的照片，所以每張照片都不知道重點是什麼，就是黃呼呼的一片啊~~~ 上面的天丼價格便宜許多，不過表顯的非常好，每樣炸物都很好吃， 飯上面所淋的醬汁也十分淳厚，搭配著飯吃還有一點咖啡的香味。 醬汁也淋得剛剛好，不會整碗飯變的溼漉漉的一片。 這碗天丼很物超所值呢! 這頓飯吃的心滿意足，總算讓我們覺得日本之旅不虛此行，因為吃的太盡興， 所以拍的照片也沒有很多~ 但那股留在口中的清香，到現在還令我跟老公唸唸不忘。 我們倆個心底默默的希望，能再有前來品嘗的一天啊! --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.18.29 ※ 編輯: sunnyyeh 來自: 112.104.18.29 (09/27 11:57)