餐厅名称：纲八(??八)︰天妇罗定食 地 址：新宿南口高岛屋百货13楼 价位(每人)：约500元(台币) 官方网站：http://www.tunahachi.co.jp/store/fr_02.html 评 价：五颗星 图文版： http://www.wretch.cc/blog/sunnyyeh2/32712751 ============================================================================ 我本人非常喜欢吃天妇罗，那可不，我连咸酥鸡都爱了，更何况是更高雅爽口的天妇罗啊! 所以去日本之前我就详细查询了好吃的天妇罗名店，希望可以一嚐传统好滋味。 这次去日本我共去吃了两间天妇罗名店，一间在新宿，一间在浅草。 两间的口味不同，不过都非常好吃。但我私心的觉得新宿的纲八(??八)是胜出的那一方。 这间老店十分有名，查询的资料里面显示，纲八(??八)天妇罗店於1924年创立， 全日本现有30多家分店，在新宿区就有8家。但为了不要在巷弄内迷失了方向， 所以我跟老公选择到高岛屋里面的分店用餐，如此真是省时省力啊~ 明亮的店门口照旧有食物的模型可供参考，我很喜欢看到这些模型， 让人有一种安心的感觉~ 门前树立的标牌提供两种今日套餐，入内後就点这些来吃吧~ 侍者领我们进去後，入门即闻到扑鼻的麻油香，那种油腻的空气闻起来却异常的舒服， 彷佛食材经过这麽一番洗礼，更显示出独特的滋味了。 我迫不及待的坐定，点了上面招牌的天丼，以及菜单上面另一种套餐 (其实和上面招牌的菜彩膳差不多，不过我点的套餐好像多了其他东西)。 很开心的环顾四方，并且享受着这香香的麻油味~ 我跟老公坐的地方挺靠近吧台的，可以清楚看到台前的师父穿着乾净洁白的衣服， 似乎显示出这里的食物注重卫生已不在话下。 老公和我也观察到他们也经常换油的样子，我想这也是我们的食物看起来都非常洁白美丽 的关系。桌前有几种盐巴可供选择~ 真的非常用心。 点了好一会儿，食物终於上桌罗~ 小小精巧的天妇罗呈现在眼前，让人一看就食指大动，吃下去的滋味是如何呢? 滋味那当然....那当然是......非常好吃的呀!! 炸虾裹着清淡的面衣，一咬进去虾子的香味扑鼻而来，并且非常有弹性~好好吃喔!! 搭配着米饭，这种幸福的滋味真的让人中毒.....紧接着又有下盘菜肴上桌~ 前面一大块的东西是数个虾仁合起来炸出的，滋味当然也非常香甜，而且非常有满足感。 这种薄薄的面衣是我喜欢的油炸方式，我反而不太习惯第一天晚上的何幸猪排那样 厚重的面衣。 不过炸海鲜本应选用这种薄薄的方式，才不会掩盖过海鲜淡雅的甜度。 後方那ㄧ长条是某种鱼类，但我不是非常确定是那种鱼，不过嚐起来的味道 也是非常爽口好吃。 虾肉很厚实，吃起来真材实料。能让客人觉得真材实料，我觉得店家就算成功了。 瞧我吃的阖不拢嘴，开心的ㄌㄟ!! 眼前的那碗饭也太快见底了吧?! 吃的我清洁溜溜啊。 另外还有老公的天丼，不过老公的拍照技术在这时被我碎念了一番， 因为完全没有比较全景的照片可用啊~ 我们两个负责自己餐点的拍照工作，老公一心想照出食物的特写镜头， 却忘记带个全景的照片，所以每张照片都不知道重点是什麽，就是黄呼呼的一片啊~~~ 上面的天丼价格便宜许多，不过表显的非常好，每样炸物都很好吃， 饭上面所淋的酱汁也十分淳厚，搭配着饭吃还有一点咖啡的香味。 酱汁也淋得刚刚好，不会整碗饭变的湿漉漉的一片。 这碗天丼很物超所值呢! 这顿饭吃的心满意足，总算让我们觉得日本之旅不虚此行，因为吃的太尽兴， 所以拍的照片也没有很多~ 但那股留在口中的清香，到现在还令我跟老公念念不忘。 我们俩个心底默默的希望，能再有前来品尝的一天啊! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.18.29 ※ 编辑: sunnyyeh 来自: 112.104.18.29 (09/27 11:57)