餐廳名稱：茶寮喜久水庵 (JR仙台駅店) 地 址：JR仙台駅構内3階（新幹線のりば中央改札口右側） 價位(每人)：抹茶喜久福120日幣、迷你聖代300日幣 官方網站：http://www.ocha-igeta.co.jp/top.html 評 價：五顆星 圖文版：http://blog.xuite.net/smallpei/blog/24407128 ============================================================================ 喜久水庵是"お茶の井ヶ田"這家製茶公司旗下的事業， 大正時代即創立的お茶の井ヶ田原本以製茶為主業， 平成8年設立了喜久水庵第1號店，轉而開發許多與茶相關的點心產品： 例如銅鑼燒、大福、泡芙、蜂蜜蛋糕等抹茶口味的菓子。 它主要的營業據點以宮城縣為中心，目前主要分布在東日本地區。 JR仙台駅的二樓改札口前設有喜久水庵專櫃販售部份菓子商品， 而我們去的則是在JR仙台駅三樓新幹線改札口前，類似cafe型態的茶寮喜久水庵。 小小的店面以綠茶色為基調，十分明亮清爽， 這間茶寮喜久水庵主要販售甜點以及"喜久福"這項茶菓子產品。 接連兩天，我吃的都是小一號的聖代。價格都是300日幣。 第一天吃 プチわらび餅パフェ(ミクス)， 以抹茶、香草雙色霜淇淋為底，加上一塊沾了抹茶粉的蕨餅各一球紅豆泥。 香草味及鮮奶味非常濃郁細緻，抹茶味反倒沒那麼厚重， 不過霜淇淋融化的同時仍舊透著微微的抹茶香氣。好吃！ 而熬煮過的紅豆也是綿密中顆粒分明，甜而不膩最是恰到好處。 第二天則是プチ白玉パフェ(ミクス)， 還是一樣的香草抹茶雙色基底，不過蕨餅換成帶點Q度的白玉(湯圓)， 一樣好吃，兩三下一小杯聖代就清潔溜溜，讓人意猶未盡。 所以，我決定要來買個喜久福嚐嚐味道。 所謂的喜久福，其實就是大福～ 不過喜久福的外皮底下除了紅豆餡之外， 還加了原味、抹茶、毛豆這三種不同口味的生奶油，讓它的口感更多了些層次。 冷藏櫃裡販售的都是禮盒，但當下我只想先試吃一顆嚐嚐味道如何， 幸好單買也沒問題，買了一顆抹茶口味的喜久福，120日幣， 以日本的物價來說，我覺得還好，不會太貴。 換算成台幣一顆大概三四十元， 和國內有陣子非常火紅的X野銅鑼燒所賣的大福價格相差無幾。 但是，若以品質而言我就覺得喜久水庵則是勝出許多～ 或許我們去的時間偏晚，可現吃的喜久福已經賣完了， 店員說只剩下冷凍的喜久福，只要放個15分鐘左右退個冰就能夠吃了。 以先前團購過X野銅鑼燒的大福的經驗來看， 冷凍過後的大福放在室溫下退冰，15分鐘後包裝袋上已經滿是水珠， 裡頭的大福也無可避免地沾了水氣， 加上不知為何無法均勻退冰，外頭軟了但裡頭的餡還是呈現結凍狀態， 吃起來的感覺並沒有好到與它的名氣相符一致。 而一開始因冷凍而硬梆梆的喜久福經過15分鐘後， 包裝袋無論內外都維持乾燥沒有水氣的狀態， 整個大福退冰的狀況也十分均勻。 在走回旅館的路上，忍不住開封吃了起來。 冰涼柔軟的外皮加上甜度適中的內餡， 當下讓我很想再衝回車站買一盒帶著當做往後幾天的點心～ 它的好吃到現在都還讓我回味無窮。 有機會來到仙台可別錯過"喜久水庵"這家店喔～ --

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