餐廳名稱：利久牛舌 地 址：仙台馬尺三樓牛舌街. 價位(每人)：1575日幣 官方網站：http://www.rikyu-gyutan.co.jp/ 評 價：五顆星 圖文版：http://fairmont.pixnet.net/blog/post/333280592 ============================================================================ 日本，是一個把「觀光產業」當作「商品」來精緻包裝的國家， 每一個地方都會有「限定商品」、 每一個小鄉鎮也都會有一個難以取代超級特產 講到「仙台」、大家應該知道小狐狸要介紹的是啥了吧 呵呵，就是那遠近馳名、最最道地的「仙台牛舌」啦～ 在仙台這個地方，幾乎每一家燒烤店的招牌都是牛舌 不過在自助旅行書＆網路上最夯的牛舌店只有三家：利久、味太助、及伊達～ 其中又以「利久」的牛舌燒烤熊熊地佔據每一本旅遊書的第一仙台美食介紹～ 這間「牛??通?中的利久牛舌分店」非常好找，它就位於仙台?三樓 （這一整層樓幾乎都是賣牛舌的、只要往人排得最最最長的那家走去就對了～） 小狐狸並不是在用正餐時間去的、卻還是等了快20分鐘～（真是無言啊～） 因為每個人食量不同、可以依自己的胃口點1人份或1.5人份的套餐， 價錢也頗親民，極品牛舌也才大約2千多日幣… 這盤是1.5人份的（量也還好～） 燒烤好的牛舌送上來、衝鼻就是香濃得瞬間讓肚子餓塌了的燒烤牛肉香氣， 看看這一份牛舌的橫切面、真是厚得不像話啊… （我在仙台待了兩天、吃了好幾家有名的牛舌， 小狐狸舉雙手雙腳發誓、這一家牛舌的厚度絕對是無人能及滴～） 料理師傅很貼心地在每一塊牛舌上面劃了好幾刀， 不論是在醃漬時或燒烤時、都能讓每一個部位均勻受熱及入味， 所以即使這麼厚的牛舌燒烤後、每一塊都是鮮嫩多汁、Q軟適中… 這牛舌雖然勝在本身食材就相當頂級， 但是事前的醃漬也讓它加分不少， 料理時再搭配他們的特製燒烤醬，整個滋味就是一個棒啊～ 這一盤是山藥泥， 加點店裡面特製的醬油倒在白飯上 立刻變成超有日本fu的山藥蓋飯 配上入味的極品牛舌，好吃得讓人想把自己的舌頭都給吞了下去～ 這盤是一人份的， 套餐是1575日幣， 牛舌的好滋味依然不變，適合食量比較小的日本女生～ 這家店超推薦的還有這碗「牛尾清湯」 雖然是套餐附的，喝下去的感覺卻是好驚豔啊～ 湯頭是用牛尾燉煮的（很下功夫的湯頭）， 裡面的牛尾軟嫩多汁、料很豐富， 湯頭有一點點像是臺灣的清燉牛肉湯，但是上面灑了滿滿的日本青蔥 （小狐狸本來是不吃蔥的，但是日本的青蔥滋味怎麼會那麼好啊～）， 青蔥讓湯頭感覺好香甜（是很自然的蔬菜清甜喔～） 在下雪的冬日來上這麼一碗牛尾清湯， 真的是幸福得不得了呢～ 座無虛席的店面～ 超好認的"利久"招牌～ 座無虛席的店面～ 超好認的"利久"招牌～ 這一點都不是用餐時間耶～ 排成這樣是怎樣啊～～（太無言了～） -- [東京賞櫻]~千鳥之淵 http://fairmont.pixnet.net/blog/post/333280475 --

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