圖文並茂版 http://shikiluz.blogspot.com/2008/10/blog-post_29.html (照片 豚しゃぶ定食（白金豚）& 岩手短角牛のタタキ) 照片是岩手盛岡車站的「日本料理 田中 ひっつみ庵」的 涮白金豚定食&半烤岩手短角牛 日本料理 田中是盛岡市內著名的料亭(盛岡市志家町9-24 019-624-3927) ひっつみ庵則是他們在盛岡車站「フェザン」百貨(?)的店舖 ひっつみ是岩手的鄉土料理，有點像台灣的麵疙瘩 既然這家店立地方便，加上料亭招牌的保證，stefi自然沒有不去的道理啊XD (照片 豚しゃぶ) 據說這家店最有名的是白金豚のかつ丼(白金豚豬排丼) 不過基於我向來不喜歡半生不熟的蛋 所以我選了涮白金豚定食 白金豚是岩手縣花卷市所出產的名牌豬(笑) 特色是油花部分有甜味 原本對這點抱持半信半疑態度的我在咬了第一口豬肉後完全改觀！ ひっつみ庵選用脂肪甚多的五花肉來涮 但放進嘴裡的時候卻絲毫沒有一點油膩的感覺 反而有一股淡淡的甜味湧上 不禁讓我懷疑以前吃的豬肉都發生了什麼事？ 滿足地吃完原味的第一片後，第二片改沾ひっつみ庵附上的醬汁 個人覺得醬汁調得太甜，有點破壞豬肉的美味 (我個人很不喜歡吃甜的，所以有可能只是我的偏見。汗) 所以後面我就在醬汁裡加了些七味粉，直接拌高麗菜絲吃 豬肉則維持以原味品嚐^^; 你覺得很貴？那你可就大錯特錯了！這個定食只要850日幣！ 現在坐新幹線衝去還來得及喔？！XD (照片 ) 另外一盤絕對不能錯過的，就是這道半烤岩手短角牛！ 岩手短角牛不太像我們一般所知的日本「肥」牛 牠沒有多得嚇人的脂肪，鮮紅美味的瘦肉是牠最大的魅力 不乾不澀、鮮美潤滑 艷紅的牛肉讓我一片接一片 一盤1200(我印象中)的美味牛肉少到讓我想翻桌啊啊啊啊啊啊啊！ 1200？唔，剛剛的定食好像才850？ 是、是啊。這就是個現實的世界， 兩三片短角牛硬是比加了飯湯漬物高麗菜的白金豚貴上350元啊(遠目) 不過，我必須告訴你，去吃吧。不會後悔的(拍肩) PS定食附的清湯裡有放幾條像是素麵的東西，它的味道也很不錯喔^^ 日本料理 田中 ひっつみ庵 http://r.gnavi.co.jp/t191500/ 岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 フェザンB1 10:00～22:00 019-654-7686 -- http://shikiluz.blogspot.com/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.91.164