图文并茂版 http://shikiluz.blogspot.com/2008/10/blog-post_29.html (照片 豚しゃぶ定食（白金豚）& 岩手短角牛のタタキ) 照片是岩手盛冈车站的「日本料理 田中 ひっつみ庵」的 涮白金豚定食&半烤岩手短角牛 日本料理 田中是盛冈市内着名的料亭(盛冈市志家町9-24 019-624-3927) ひっつみ庵则是他们在盛冈车站「フェザン」百货(?)的店舖 ひっつみ是岩手的乡土料理，有点像台湾的面疙瘩 既然这家店立地方便，加上料亭招牌的保证，stefi自然没有不去的道理啊XD (照片 豚しゃぶ) 据说这家店最有名的是白金豚のかつ丼(白金豚猪排丼) 不过基於我向来不喜欢半生不熟的蛋 所以我选了涮白金豚定食 白金豚是岩手县花卷市所出产的名牌猪(笑) 特色是油花部分有甜味 原本对这点抱持半信半疑态度的我在咬了第一口猪肉後完全改观！ ひっつみ庵选用脂肪甚多的五花肉来涮 但放进嘴里的时候却丝毫没有一点油腻的感觉 反而有一股淡淡的甜味涌上 不禁让我怀疑以前吃的猪肉都发生了什麽事？ 满足地吃完原味的第一片後，第二片改沾ひっつみ庵附上的酱汁 个人觉得酱汁调得太甜，有点破坏猪肉的美味 (我个人很不喜欢吃甜的，所以有可能只是我的偏见。汗) 所以後面我就在酱汁里加了些七味粉，直接拌高丽菜丝吃 猪肉则维持以原味品嚐^^; 你觉得很贵？那你可就大错特错了！这个定食只要850日币！ 现在坐新干线冲去还来得及喔？！XD (照片 ) 另外一盘绝对不能错过的，就是这道半烤岩手短角牛！ 岩手短角牛不太像我们一般所知的日本「肥」牛 牠没有多得吓人的脂肪，鲜红美味的瘦肉是牠最大的魅力 不乾不涩、鲜美润滑 艳红的牛肉让我一片接一片 一盘1200(我印象中)的美味牛肉少到让我想翻桌啊啊啊啊啊啊啊！ 1200？唔，刚刚的定食好像才850？ 是、是啊。这就是个现实的世界， 两三片短角牛硬是比加了饭汤渍物高丽菜的白金豚贵上350元啊(远目) 不过，我必须告诉你，去吃吧。不会後悔的(拍肩) PS定食附的清汤里有放几条像是素面的东西，它的味道也很不错喔^^ 日本料理 田中 ひっつみ庵 http://r.gnavi.co.jp/t191500/ 岩手県盛冈市盛冈駅前通1-44 フェザンB1 10:00～22:00 019-654-7686 -- http://shikiluz.blogspot.com/ --

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