圖文完整版： http://yuann.tw/?p=879 一蘭拉麵應該可以算是近年來在日本自由行中逐漸竄紅的拉麵店吧！不同於大阪的金 龍拉麵幾乎是旅行社一定會帶去的地方（金龍拉麵的口味對我們來說實在是提不起興 趣），遊走於幾個日本旅遊討論區，都很容易發現台灣背包客在主動推薦這個一蘭拉 麵，所以這也成為我們這次造訪東京的目的之一。 一蘭拉麵不但好吃，它的用餐環境與方式其實就是一個超大的觀光賣點，網路上很多 人都寫得很詳盡了，我們就不贅述啦！看看別人的吧！推薦 Yuki 在 2007 年與 2008 年造訪一蘭拉麵的食記1、食記2，還蠻詳盡的。至於我們的就看圖說故事吧！ 一蘭拉麵在東京有幾家分店，我們和 Yuki 一樣，去的是上野車站旁這家 24 小時的。 我們是一大早去的，沒碰到排隊的人潮。進入店內，直接看牆上的顯示板即可知道那 邊有空位： 剛才說過，一蘭拉麵本身的用餐方式就是一個超大的觀光賣點，原因就在於非常注重 個人用餐的隱私。每個人都坐在像是 K 書中心的小隔間內，不但搞不清楚左右兩邊的 人長什麼樣，連服務的店員也只能看到腰部以下，實在是挺有意思的。 座位後方的牆上有面紙可取用： 這就是每個人自己的用餐空間： 看上圖就知道為什麼只能看到店員的腰部以下了。 冰水水龍頭，自己取用： 我們坐下來沒多久後，隔壁一排竟然也陸陸續續都坐滿人了： 把桌上的單子拿來填一填，然後很低調的請店員收走，就完成點餐的動作。有興趣知 道詳細的流程的話請參考剛才推薦的 Yuki 食記。 我們還額外點了解脂茶和水煮蛋： 由於我們兩個都很愛蔥，給他指定了四倍的量，結果一送上來傻眼了，居然滿成這樣： 稍微拌開來一點： 再拌開一點： 明明就是一人點一碗，實在是不該兩碗都這麼多蔥的。 :P 把剛才單點的白煮蛋丟進湯裡咬一口，裡面還是半熟的狀態，我們超愛這種蛋的： 喝一口湯，哇！果然濃郁好喝，麵條細細的和湯頭非常的合，難怪大家對一蘭拉麵讚 不絕口，再加上我們的蔥很多，吃起來超滿足的。吃兩口有點後悔剛才沒點肉，趕快 拿起筷子的包裝紙加點叉燒肉： 至於為什麼是拿筷子的包裝紙來加點，這個就是我們一再強調的：一蘭拉麵的用餐方 式就是個超大的觀光賣點啦！ 實在是很好吃，份量也不會很多，很快的就吃到碗底朝天了： 不論從美食還是觀光的角度，一蘭拉麵都是相當值得一去的地方。在 2005 年 TBS 的麵王大賽中，一蘭拉麵的六本木店也有第 12 名的實力，難怪如此的好吃。 欲前往一蘭拉麵，只要找到 JR 上野站的山下出口，出去後往右邊看就會看到一蘭拉 麵了。 圖文完整版： http://yuann.tw/?p=879 --

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