作者kohane (コハネ)
看板Japan_Living
標題[資訊] 2026起餐飲從業將不再適用技人國簽證
時間Mon Mar 2 13:00:40 2026
講結論，店鋪現場的工作屬於特定1號的範圍。
該簽證想取得永住許可一般來說需要先取得特定2號，符合永住要件後才能申請。
※特定2號目前持有者總人數約3千人
首相官邸 - 外国人の受入れ・秩序ある共生社会実現に関する関係閣僚会議
https://www.kantei.go.jp/jp/singi/gaikokujinzai/index.html
書士的相關說明文章非廣告不喜勿點
https://touch.or.jp/work/archives/1487
Gemini摘要：
2026年起，日本針對餐飲業的「技術・人文知識・國際業務（簡稱：技人國）」簽證審查將大幅收緊。過去，許多留學生以「店長候補」名義取得此簽證，卻在店裡從事端盤子、做菜等現場工作。如今日本政府已明確規定，這些現場工作以及排班、盤點、訂貨等所謂的「店鋪日常管理」，均屬於「特定技能」簽證的範圍。
今後，「技人國」簽證僅限於總部管理層或區域經理等職位。如果繼續讓該簽證持有者從事店鋪的現場工作，將面臨簽證無法更新、被直接取消，甚至企業被追究「助長非法就業罪」等巨大風險。
因此，專家建議餐飲企業盡快重新評估外籍員工的業務內容，並將涉及現場營運的員工簽證合規地切換為「特定技能」簽證，以確保合法僱傭。
心得：
比起手續費調漲，這個簽證範圍改動的直接影響好像更大。
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1F：推 Dumbbbb: 對台灣人影響很大欸 畢竟大多數都是做服務餐飲業 03/02 13:41
2F：→ ggooglepixel: 一樓真的很急 03/02 15:32
3F：推 yesman1214: 舒服 03/02 16:02
4F：→ sonicyang: 大學畢業去端盤子會不會太慘... 03/02 16:32
5F：推 sjclivelo: 原來領班可以用技人國 03/02 16:55
6F：→ charogne: 對更多營業中的餐廳更慘.. 03/02 17:14
7F：推 RINPE: 幫人家慘XD 03/02 18:33
8F：→ antpro: 做服務餐飲業 -> 若是純勞動的職務，本來就不能拿技人國。 03/02 18:35
9F：→ autumoon: 感覺上像是簽證名稱從技人國改成特定技能這樣... 03/02 18:47
10F：→ autumoon: 比較在意的是事務類白領不知道怎麼拿特定技能 03/02 18:48
11F：推 sarshia: 文內的做法就是遊走灰色地帶 把曖昧不明的部分明文規定出 03/02 18:52
12F：→ sarshia: 來抓嚴一點而已 03/02 18:52
13F：推 mithralin: 對岸不少東北廚子跑去日本打工的，還有打工15年以上的 03/03 01:24
14F：推 winnie759281: 其實本來就不行,很久以前有看過在咖啡廳打工渡假 03/03 09:50
15F：→ winnie759281: 後來申請技人國結果被打槍兩次,最後用了其他名目 03/03 09:50
16F：→ winnie759281: 才拿到一年簽,但其實就是外場 03/03 09:51
17F：推 weijay21: 廚師的話本來就可以拿簽證，只是不是技人國 03/03 11:36
18F：推 gwogwogwo: 太多人鑽灰色地帶漏洞所以明文化 03/03 20:06
19F：推 highwayshih: 應該說這些本來就不該是技人國的適用範圍 03/03 22:30
20F：→ Kazuma0332: 說真的沒影響，即便照原本的規定，你拿技人國做這種 03/03 23:19
21F：→ Kazuma0332: 體力活短期間沒問題，但到要續簽時只要被查到實際業 03/03 23:19
22F：→ Kazuma0332: 務內容就不會給續 03/03 23:19
23F：推 onionandy: 不如說原本大學畢業用技人國去端盤子才莫名吧lol 03/04 17:21
24F：→ Kazuma0332: 誰叫日本周遭落後國家全受儒教遺毒影響，學歷崇拜嚴 03/04 17:44
25F：→ Kazuma0332: 重呢 03/04 17:44
26F：→ sonicyang: 與其說學歷崇拜，不如問為什麼那麼多人死也要擠來日本 03/04 19:26
27F：→ sonicyang: 。 03/04 19:26
28F：推 kingroy: 台灣香港那也不叫崇拜了吧，台灣是想念就能念，香港是不 03/04 20:25
29F：→ kingroy: 唸也的混很好 03/04 20:25
30F：推 sopi: 端盤子的本來就不該核這個簽阿 03/07 03:16