作者echen34 (小貓僕人)
看板Japan_Living
標題Re: [請益] 請問日本烤魚的器具?
時間Sun Apr 29 13:45:37 2012
※ 引述《eooeo ( )》之銘言：
: 家中餐餐都要有魚,想請問日本家庭都是用甚麼烤魚的?
: 因為烤箱好像烤不出日本料理中脆皮多汁略帶焦香的魚肉
: 去日本發現就連一般民宿準備的魚也都很好吃
: 想請問不知道是用怎樣的器具作出來的 謝謝~
: 若有推薦烤魚機也煩請告知廠牌與型號
如同版友推文一般就是瓦斯爐下面下面有附烤爐
裡面除了一個平盤還有一個架子
烤魚的步驟是：
鋁箔紙上塗油
魚皮那面朝下放到鋁箔紙上
然後整個鋁箔紙放到架子上
平盤裡要放水
架子架到平盤上
就可以烤了
這其實就是"水烤箱"功能
或是可以買水波爐 （我現在用這個）
烤出來超專業的～～～
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1F：→ ZERO305:這篇太實用了 幫推一下 05/02 00:46