作者echen34 (小猫仆人)
看板Japan_Living
标题Re: [请益] 请问日本烤鱼的器具?
时间Sun Apr 29 13:45:37 2012
※ 引述《eooeo ( )》之铭言：
: 家中餐餐都要有鱼,想请问日本家庭都是用甚麽烤鱼的?
: 因为烤箱好像烤不出日本料理中脆皮多汁略带焦香的鱼肉
: 去日本发现就连一般民宿准备的鱼也都很好吃
: 想请问不知道是用怎样的器具作出来的 谢谢~
: 若有推荐烤鱼机也烦请告知厂牌与型号
如同版友推文一般就是瓦斯炉下面下面有附烤炉
里面除了一个平盘还有一个架子
烤鱼的步骤是：
铝箔纸上涂油
鱼皮那面朝下放到铝箔纸上
然後整个铝箔纸放到架子上
平盘里要放水
架子架到平盘上
就可以烤了
这其实就是"水烤箱"功能
或是可以买水波炉 （我现在用这个）
烤出来超专业的～～～
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 180.12.153.112
1F：→ ZERO305:这篇太实用了 帮推一下 05/02 00:46