※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板] 作者: tsubomi0306 (櫻花紛飛的季節) 看板: Japan_Travel 標題: [遊記] 2007．玩不膩的東京．美食．和幸豬排 時間: Tue Jul 3 14:04:47 2007 　　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306&article_id=8859086 　　07年東京美食篇最終回：響噹噹的「和幸豬排」是也！ 　　http://www.wako-group.co.jp/　光東京都就有57家分店 　　這家餐廳在版上盛名遠播　小龜可說是垂涎已久 　　好不容易有機會能夠一試它鼎鼎大名的美味囉 　　沒想到東延西宕　時間咻一下就來到即將返台前一天（驚） 　　當天從竹下通一路經表參道明治通再到渋谷走得飢腸轆轆時 　　正好看見碩大的「和幸」兩字招牌在對我們微笑 　　http://www.wako-group.co.jp/WGCS/v.php?xid=wako&uid=admin&fid=1&m=h&cno=67 　　小龜和阿胖當下幾乎快對著門口的食品模型流下口水來 　　抱著滿懷期待入內坐定　菜單上每樣看來都讓人食指大動 　　陳設溫馨雅致　配上柔和的燈光　給人一種自在安逸的舒適感 　　接待的服務生頗親切　發現我們是觀光客後十分熱心介紹 　　雖然他不諳英文　但比手劃腳加上努力用日文解說的樣子很認真 　　除了說明白飯高麗菜絲及湯可以無限加點之外 　　還推薦我們可以點不一樣的菜色　口味上也可以多點變化 　　小龜點的是店長推薦　阿胖則點了有炸蝦和可樂餅的套餐 　　店員親切告知因現做需要稍候　日本人果然擅長為美食等待啊 　　所以　阿胖小龜等餐時拍來拍去的壞習慣又發作了 　　幸好跟上回一風堂同樣挑到人不多的時間　美食很快就上桌 　　咬下第一口時　心裡竟然湧起某種擔心：咦是做夢嗎？ 　　怎麼有這麼柔軟多汁又好吃的豬排！？之前從來沒吃過欸 　　阿胖即使被燙到也邊急著吃邊忙不迭地大讚其美味 　　不到五分鐘便續了第二碗飯（←是有沒有這麼餓啊大哥） 　　即使撇開現炸餐點的熱氣蒸騰和兩人腹餓難耐因素不提 　　和幸的料理的的確確有其過人之處　豬排炸蝦可樂餅皆然 　　先說麵衣　用的是粗細兩種麵包粉製造酥脆又層次分明的口感 　　直到最後一口都還能和肉片緊密結合且不至於過份油膩 　　豬排本身更是嚼勁十足卻不食之無味　豬肉的美味完全發揮 　　不管單吃或沾上爽口豬排醬兩種不同風味都毫不遜色 　　炸蝦也是沒話說　新鮮又肉質緊實　海產的鮮甜表露無疑 　　小龜吃著吃著幾乎都把舌頭都給吞下肚了（笑） 　　可樂餅阿胖比較愛　但嚐了一口的小龜也覺得紮實有料 　　起司充分提襯出馬鈴薯的綿密口感　香濃在口中散發開來 　　重點和前面一樣既不會太油又不顯得太乾　足見師傅的用心和功力 　　湯裡還加了超小顆的可愛蛤蜊　提出恰到好處的鮮味和鹹度 　　要說真有什麼不滿意　大概只有高麗菜絲普通了點 　　不過阿胖說配上和幸特製的柚子醬汁後好吃得多 　　台北「晃士家」和「橙」附的高麗菜絲比較清甜爽脆　勝 　　好吧我想絕對是因為我們太狼吞虎嚥且看起來又食量驚人 　　不過　續第二碗飯的時候真的用不著給那麼大碗啦！ 　　連請服務生加茶時他就直接給小龜可愛迷你的「一整壺」 　　邊吃真是邊覺得有點汗顏呢...... 　　其實份量真的不少（而且還加飯）　步出餐廳時撐到一個不行 　　雖然比起前幾餐價位稍高　可是真的很物超所值回味無窮 　　難怪眾多版友每到東京都不忘光臨和幸　果然名不虛傳 　　小龜誠心誠意地推薦給大家～～～ 　　＊＊＊未完待續＊＊＊ -- 　　　http://www.wretch.cc/album/tsubomi0306 --

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