居酒屋不難應徵因為大多都很缺人， 最主要的兩大缺點是:需要工作到很晚，跟煙味很重! 如果你日文對話夠流利，幾乎是應徵一間上一間，除非應徵比較高級一點的 不然例如什麼和民、白木屋、天狗等中低價位的都會用外國人。 日文不好也有可能會上就是在廚房，男生的話也比較偏向讓你做廚房， 你自己要求要做後場，基本上不是廚房太滿的話都會讓你做。 反而外場的限制比較多，因為第一線接觸到客人。點菜速度要快酒種類超多 會有比較多龜毛的規定，而且形形色色的客人不是很好應付。 例如煙抽超大整間店很霧、眼睛被薰到睜不開(對煙味敏感的話不建議) 酒喝多了胡言亂語、說你菜沒點好(他們喝醉不記得等等) 女生的話就容易被吃吃豆腐(不大會真的碰啦言語上騷擾，打哈哈也就過了) 跑來跑去站很久很累，加上回家每天都要洗頭洗澡換衣服(全身都是煙味酒味) 居酒屋除了特例之外，幾乎都是開到快早上或是至少也到終電(12點或一點) 留學的話隔天早上還要上學，半夜一兩點到家，洗洗澡做功課幹啥的馬上就又要早上了， 如果不排打烊班(居酒屋越晚越忙)店長應該不喜歡排你班， 這種情況下很難做的長，除非你課業很鬆。 去吃吃東西是很開心我也很喜歡居酒屋，不過自己打工半年的經驗是真的很累 而且不適合女生或用功的學生。我有時候回到家雖然很臭但都直接倒地睡著。 半夜冷醒在起來洗澡之類的。 好處就是時薪比一般高一點，過了十點還會有夜晚津貼時薪1.25倍。 吃店裡東西不見得免費，但是會比較便宜一點啦。 但通常只有排班時候休息叫東西吃才有便宜，而且休息哪能喝酒， (不過做廚房的話看各店管的嚴不嚴能不能邊做邊吃~店長不在通常chef也會在， 要偷吃說實在有難度、偷喝酒更容易被發現XD) 平常你去自己店裡也不會有優待，頂多服務生多給你一點sabisu。 總之就是很累，而且我討厭煙味，所以半年已經差不多極限。 我還不是每天去，你覺得可以排六日，但是居酒屋通常都是平日晚上生意好， 六日排班基本上不大會輪到你。 不過你想體驗的話還是可以去試試看，找間高檔一點的， 日文好一點或是應徵的時候說想做廚房，兩邊都可以做等等 基本上不大可能被刷，除非那間店本來就不愛用外國人。 Good luck ※ 引述《kimitakeshi (毛豆)》之銘言： : 我很想去日本留學 : 如果順利的話,或許明年四月我人就會在日本了 : 如果問我留學的目的 : 我想,除了想把日語學的更好外 : 另一個原因就是我很想去居酒屋打工 : 因為我對居酒屋很有興趣,自己愛吃也超愛這種特有的日本飲食文化 : 有朝一日如果我有能力,我一定會在台灣自己開一間 : 雖然我知道想到居酒屋打工不一定要去日本 : 也知道就算去到日本也不見得學得到廚藝 : 有可能只是做外場 : 不過,我還是很想去親身到日本體驗和學習 : 所以,我想聽聽有在日本居酒屋打工過的人可否給我一點心得分享 : 讓我對我將會實現的心願,有更多的了解 : 不管是好的,不好的一些甘苦談,都希望你們能讓我多知道一些... : 非常感謝 --

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