※ 引述《mei89 (Mei)》之銘言： : 不知道這個問題在這裡發問會不會很奇怪 : 因為星期五我們實驗室seminar : 然後我和另一個台灣朋友要負責食物的部分(熱食) : 他們之前都是簡單煎一些雞肉等等 : 然後好像很期待我們做中華料理?! : 請問板上大家有沒有什麼好主意 : 可以做出有特色 也不會太麻煩太困難且能夠配啤酒的菜色 : 重點是食材要能夠在超市買得到 囧(之前覺得菜埔蛋很簡單 但日本根本找不到菜埔吧= =) : 不好意思麻煩大家了><感謝!!! 要簡單又不花時間的話,先推幾樣料理 蔥花蛋:這個和菜埔蛋有點像,但是日本教授吃過評價不錯,起個油鍋,把切細的蔥和 蛋液混合下鍋煎,快又有特色 (可以選擇加塩或是不加塩等上桌前淋點台式醬油膏~) 白煮肉:好處是材料在超市內都可買到,選肥瘦適中的肉和蔥段丶米酒下鍋悶煮,起鍋 切薄片後搭配醬油丶蒜頭(拍碎)丶醋丶砂糖(看個人喜好)調合成的蒜頭醬油 就很好吃 要大炒類的也ok 上列的白煮肉切一半起來備用,買個青花椰菜配個紅蘿蔔,超市內有賣甜麵醬買來加點 米酒稀釋一下.用點油熱鍋後(我是會再加點蒜或小蝦米,但有的日本人怕有味道的話就 可以免了)將紅蘿蔔和青花椰下去炒,花椰菜變色後放內煮熟的白煮肉淋上稀釋的甜泡 麵醬汁,如果想加點辣味可以放一味或是辣椒醬(台式或日本賣得都ok)~翻炒一下,起 鍋就ok 同樣的甜麵醬炒肉也可以換成雞肉哦~^~^~ 如果有帶蝦米啦油蔥酥啦~也更簡單~直接配著炒高麗菜就又是一道菜了 不要吃那麼熱來點涼拌的話 醬油辣漬小黃瓜或是馬鈴薯沙拉就ok,更省時的則是冰鎮洋蔥個一夜,切絲後拌日式 沙拉醬,最多開個鮪魚罐頭配一下(XD~這個好像不太算中華料理~~~~~~~不過應該 有符合下酒的原則.因為夏天天氣很熱,來點涼的也好. 再不然蔥油涼拌雞絲也ok~(只是好像都推超油料理...囧rz) 材料:雞胸肉1塊 小黃瓜2條 甜椒適量(配色,如果有特別中意就加多點囉) 辣椒半顆(日本人怕辣的話就不用加啦) 香菜少量(可不加) 蔥少量 作法:1：雞胸肉煮熟冷卻後，用手撕成絲。（雞胸肉可以直接放入水中煮，但是這個 方法會讓雞胸肉變得很老，可以用大同電鍋蒸) 2：小黃瓜切絲用鹽醃一下,甜椒切絲備用。 3：調味碗內放醬油丶醋丶糖,徹底拌勻。(我大約都用2:1:2) 4：起鍋內放入油,熱透後加入蔥過油,直到蔥變成黃褐色為止。 5：把煮好的蔥油倒進調好味的碗裡,(不要直接淋到料上啊QQ)。 6：把小黃瓜丶甜椒丶撕好的雞絲擺盤,再倒入調好的佐料,拌勻就可以啦~ 如果覺得味道不夠，可以再加少量醬油或鹽。 以上~應該有夠用了吧XD? -- 上や 我れ君と相知り 長命 衰えうること無からん欲す 山に陵無く 江の水 竭くるを為し 冬に雷　震震として 夏に雪雨り 　　天地　合すれば 乃ち敢えて君と絕たん --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.227.232.150