※ 引述《mei89 (Mei)》之铭言： : 不知道这个问题在这里发问会不会很奇怪 : 因为星期五我们实验室seminar : 然後我和另一个台湾朋友要负责食物的部分(热食) : 他们之前都是简单煎一些鸡肉等等 : 然後好像很期待我们做中华料理?! : 请问板上大家有没有什麽好主意 : 可以做出有特色 也不会太麻烦太困难且能够配啤酒的菜色 : 重点是食材要能够在超市买得到 囧(之前觉得菜埔蛋很简单 但日本根本找不到菜埔吧= =) : 不好意思麻烦大家了><感谢!!! 要简单又不花时间的话,先推几样料理 葱花蛋:这个和菜埔蛋有点像,但是日本教授吃过评价不错,起个油锅,把切细的葱和 蛋液混合下锅煎,快又有特色 (可以选择加塩或是不加塩等上桌前淋点台式酱油膏~) 白煮肉:好处是材料在超市内都可买到,选肥瘦适中的肉和葱段丶米酒下锅闷煮,起锅 切薄片後搭配酱油丶蒜头(拍碎)丶醋丶砂糖(看个人喜好)调合成的蒜头酱油 就很好吃 要大炒类的也ok 上列的白煮肉切一半起来备用,买个青花椰菜配个红萝卜,超市内有卖甜面酱买来加点 米酒稀释一下.用点油热锅後(我是会再加点蒜或小虾米,但有的日本人怕有味道的话就 可以免了)将红萝卜和青花椰下去炒,花椰菜变色後放内煮熟的白煮肉淋上稀释的甜泡 面酱汁,如果想加点辣味可以放一味或是辣椒酱(台式或日本卖得都ok)~翻炒一下,起 锅就ok 同样的甜面酱炒肉也可以换成鸡肉哦~^~^~ 如果有带虾米啦油葱酥啦~也更简单~直接配着炒高丽菜就又是一道菜了 不要吃那麽热来点凉拌的话 酱油辣渍小黄瓜或是马铃薯沙拉就ok,更省时的则是冰镇洋葱个一夜,切丝後拌日式 沙拉酱,最多开个鲔鱼罐头配一下(XD~这个好像不太算中华料理~~~~~~~不过应该 有符合下酒的原则.因为夏天天气很热,来点凉的也好. 再不然葱油凉拌鸡丝也ok~(只是好像都推超油料理...囧rz) 材料:鸡胸肉1块 小黄瓜2条 甜椒适量(配色,如果有特别中意就加多点罗) 辣椒半颗(日本人怕辣的话就不用加啦) 香菜少量(可不加) 葱少量 作法:1：鸡胸肉煮熟冷却後，用手撕成丝。（鸡胸肉可以直接放入水中煮，但是这个 方法会让鸡胸肉变得很老，可以用大同电锅蒸) 2：小黄瓜切丝用盐腌一下,甜椒切丝备用。 3：调味碗内放酱油丶醋丶糖,彻底拌匀。(我大约都用2:1:2) 4：起锅内放入油,热透後加入葱过油,直到葱变成黄褐色为止。 5：把煮好的葱油倒进调好味的碗里,(不要直接淋到料上啊QQ)。 6：把小黄瓜丶甜椒丶撕好的鸡丝摆盘,再倒入调好的佐料,拌匀就可以啦~ 如果觉得味道不够，可以再加少量酱油或盐。 以上~应该有够用了吧XD? -- 上や 我れ君と相知り 长命 衰えうること无からん欲す 山に陵无く 江の水 竭くるを为し 冬に雷　震震として 夏に雪雨り 　　天地　合すれば 乃ち敢えて君と绝たん --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 125.227.232.150