作者safezone (sphinx)
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標題Re: [資訊] 日幣狂升留學生慘 餐餐只吃青菜
時間Sun Jan 18 22:34:23 2009
內文可能跟標題沒有很直接的關係
最近很多東西物價都上漲,又看到標題說留學生只能吃菜=_+
正好前陣子另一個討論串有提到買菜跟料理,就趁機來分享一點小食譜
材料保證便宜,也不需要什麼了不起的技術,有空的人試試看吧
番茄燉雞-材料:
雞胸肉適量(參考價格:100g/48~68yen)
大蒜半顆或一顆(一小袋/100yen)
番茄罐頭(一罐/70~100yen)
白酒or紅酒少許(1瓶/300~400yen)
小麥粉適量(小心不要倒太多,我每次都用剩T_T)
成本加起來不算瓦斯費的話大概300+yen左右
1.先把雞胸肉切成一口大小,均勻裹上小麥粉備用
2.鍋底倒入橄欖油,沒有的話植物油也是ok,大蒜切碎放入鍋中,中火煎至金黃色
3.蒜末變色之後放入雞肉,保持中火,單面變色後翻面
4.雞肉兩面都梢有焦色之後倒入些許白酒
用鍋鏟(建議木製)邊上的焦掉的部分也刮下,跟雞肉白酒一起在煎個2~3分鐘
5.打開番茄罐頭,用手(非誤)一顆一顆捏碎放入鍋裡
攪拌均勻之後灑上鹽,胡椒等調味料,完成!
一般白肉配白酒,不過看個人喜好有人番茄習慣用紅酒
只是需要一點酒香,不需要買好酒,普通一瓶300左右的就很好用
紅酒的話其他像是義大利麵之類的都可以使用
不排斥的話其實其他酒類也是ok,目前有嘗試過梅酒還不錯
番茄罐頭的話一般也有賣切好的(Cut Tomato),不過據說整顆(Whole)的味道比較好
而且捏番茄的時候也別有一翻情趣(?),記得準備好圍裙就是了,不熟練的時候很會噴喔XD
雞胸肉裹上小麥粉會讓肉質煮好之後還是一樣柔軟Q嫩
有拿雞胸肉煮過鍋或者咖哩的人應該知道,雞胸肉煮熟之後挺老的(對男生來說倒是沒差拉)
MoMo又很貴(巴西產也是100g/78起跳,非常偶而會有特價)
這道料理除了雞肉很配飯之外,剩下的醬料沾麵包也很讚!或者也可以拿來做炒飯!
有空的人試試看吧~
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阿,好久不見.
我前陣子夢到你...在夢裡,你多了一隻眼睛,不過嘴巴不見了
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◆ From: 210.139.149.77
1F：推 keinchang :其實不只是錢的問題，煮+收拾蠻花時間的。所以就懶了 01/18 22:35
2F：→ safezone :哈..那就難了XD..這陣子趕論文也兩星期左右沒下廚了 01/18 22:37
3F：→ safezone :還好上週末完成裝訂交出去了,再吃外面吃下去會破產 01/18 22:38
4F：推 gingko1126 :蒜頭中國產一小袋100日本產一顆200..為啥差這麼多啊~ 01/18 22:46
5F：→ keinchang :有差有差..中國產的有放和沒放一樣。沒味道哩. 01/18 22:47
6F：→ safezone :日本產我到現在還沒買過...價差實在太大了orz... 01/18 22:51
7F：推 dannyme :中國產的白到發亮 @@ 都買國產的 01/18 23:35
8F：推 waitress :沒有時間作飯，最多大同電鍋按下去等.好想回去過年阿 01/18 23:35
9F：推 mingwen :我都買中國產的耶!炒個青菜就要放兩、三顆，還沒什麼 01/19 00:24
10F：→ mingwen :味道!原來要日本的才會香啊!囧 01/19 00:25
11F：→ mingwen :肉のハナマサ的肉真的很便宜!!雖然一次要買個一公斤. 01/19 00:26
12F：→ chiaki :生協自從餃子事件之後大蒜就只剩日本產的了 01/19 11:28
13F：推 flowerruru :我蒜頭買日本產的，剝一顆自己種只剪葉子來炒。很省 01/19 21:31
14F：推 Filippo :XD 我是冬天種蔥夏天種空心菜.... 01/19 22:30
15F：推 nils :宵夜文...orz 01/20 23:39
16F：推 EmiruKitty :我家這邊的HANAMASA都小包裝 可是就沒那麼便宜 01/24 12:41