蕭敬騰》太和殿麻辣鍋 港台明星超愛 【Upaper／記者張雅雯／報導，記者侯永全／攝影】 食量超大的蕭敬騰，不但愛吃辣，白飯、麵食更是每餐必備，可說是深藏不露的大胃王唷 ！ 爆發力十足的蕭敬騰，別看他身材纖瘦，其實是個食量超大的大胃王，最愛吃飯麵的他， 一餐可連吃3碗飯！這回特請敬騰透露最愛餐廳，粉絲們不可錯過！ 推薦原因：喜歡吃辣的蕭敬騰，麻辣鍋是他的最愛，尤其「太和殿」是他念念不忘的好滋 味，除愛吃肉，鴨血、大腸和拉麵也是必點。 濃厚具深度的麻辣湯頭，是老闆親至四川學來，辣度來自每日鮮切的生朝天椒，與秘方材 料熬上2小時，濃醇香辣但順口不嗆，令人回味。白湯則以豬大骨熬製，湯色乳白，滋味 甘醇，湯內的大白菜更引出香甜味。 食材講究，除油花均勻美麗的霜降牛、肥牛外，手工川丸子選肥瘦比例適中的豬肉，加高 梁、胡椒醃漬，拍打油炸製成，口感佳；鴨血、豆腐則先以辣湯熬4小時至完全入味，鮮 嫩鴨血與豆腐吸飽湯汁，一入口辣汁滿溢，超過癮！ 推薦料理 ●油花美麗的霜降牛，建議清涮幾下幾可，肉質軟嫩，吸附濃醇的麻辣湯，美味絕倫。 ●鴛鴦鍋／350元，單點食材推薦川丸子、蝦漿、大腸頭、花枝丸等，鍋底鴨血、豆腐可 無限加。 ●霜降牛／600元，選用美國沙朗牛肉，油花均勻入口鮮嫩柔軟且不膩。 獨門吃法！蒜花+麻辣湯，也可依喜好加點醋或麻油。 店家小檔案 ．鄰近捷運站：大安站 ．地址：北市信義路四段315號 ．電話：2705-0909 ．營業時間：12:00~凌晨3:00 ．消費方式：每鍋350元，每人另加70元可無限加鍋底，食材均單點。 ．推薦料理：霜降牛600元、特級肥牛500元、川丸子280元、蝦漿200元 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=171117 --

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