日本播出日期：2025/6/1 首播：2/20（五）17:00-19:30 重播：2/21（六）4:25、14:30 激ウマ繁盛店なのに…１人でぜんぶ！？ワンオペ食堂 ニッポン全国には、たった１人で切り盛りし、お客を満足させる激ウマ繁盛店が多く存 在する！そんな魅力あふれる“ワンオペ食堂”に密着！すると…１人で切り盛りするた めのスゴ技や情熱、お客との絆が！ 【アツすぎる店主の人生をかけた熱き一杯＠広島県東広島市】 広島の静かな片田舎で大人気！「らーめんまつうら」。このお店を切り盛りする店主は … とにかくアツい！「ラーメンで青春している。その愛は、好きな女性への想いと同じ」 。そう語る店主のワンオペ営業は気持ちもラーメンも激アツ！？ 【お客との絆が光る！「究極」のワンオペ＠東京都東村山市】 東京で本場・讃岐の絶品うどんが味わえると大人気の「手打ちうどん　こげら」。開店 １時間前からお客さんが続々と来店して… 早々と満席に…。そんなお店を観察してみると…そこにはお客と店主の絆が光る驚きの 光景が！ 【焼き鳥に人生を賭けた男の鉄人ワンオペ＠東京都江戸川区】 焼き鳥全品８０円！そんな破格の値段で絶品焼き鳥を提供する「鳥勢」。店主は全盛期 には… １日２０００本もの焼き鳥を1人で売っていたそうだが、今ではその半分の１０００本 に。そこには家族を想う男の１つの大きな決断が！ 【学生に愛されるデカ盛り中華食堂＠秋田県秋田市】 たたでさえ大変なワンオペなのにデカ盛り料理を提供している「中華食堂　上海」。そ こには… 店主と、上海を愛してやまない学生たちとの心温まるドラマが！ 【無理なく楽しく効率的に！女性店主ならではのワンオペ＠東京都渋谷区】 東京・渋谷区に佇む大人気ベーカリー「フミグラフィコ」。朝早くから長時間働く、ハ ードなイメージがあるパン屋さん。しかし、女性店主が1人で切り盛りしているこの店 は… 午後３時に開店し、午後６時頃には完売・閉店をむかえることも。そんな女性店主の効 率的な働き方とは！？ 【進行】DAIGO 【ゲスト】瀬戸朝香、岩井勇気(ハライチ)、大谷映美里(=LOVE) 【ナレーター】三宅健太 【実況】島田弘久（テレビ東京アナウンサー） --

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