作者Filippo (春天賞櫻)
站內JP_Custom
標題Re: [請益] 日本人喜愛、接受程度較高的台灣料理
時間Sun Dec 4 13:45:59 2011
: 各位前輩大家好
: 我的日本友人要來我家吃飯
: 由於最近天氣很冷
: 原本台灣朋友希望我煮一些補湯
: 類似麻油雞、四物湯之類的
: 但我個人後來想想
: 覺得這些菜色似乎對日本人來說
: 是不是接受程度很低？
: → CCWagashi:哇，謝謝大家的回應~是因為那個日本人是我朋友的女友 12/03 19:48
: → CCWagashi:我朋友每次都說他女友很OK，可是我跟他女友玩時，明明他 12/03 19:49
: → CCWagashi:女友就不大吃辣，想說不要讓他覺得跟台灣人玩很孤立，希 12/03 19:50
: → CCWagashi:望可以做些日本人喜歡吃的，補湯則是我朋友自己想吃的 12/03 19:51
: → CCWagashi:他們都不會明講，難吃也會給你面子，可觀察就知道情況了 12/03 19:53
: → CCWagashi:所以說想要問一個大方向，我學長也是超討厭沙士和香菜 12/03 19:54
既然你都這麼說了
推文太麻煩來回文一下XD
像我推文講的一樣日本人有百百種
不過基本上年輕女性由於喜歡到處吃異國料理的多了起來...所以接受度高的不少
如果你想調查她們吃不吃香菜 其實問她們喜歡印度菜跟泰國菜嗎就知道了:P
而絕大部分日本人可接受的台灣(中華)料理
大部分是在日本本來就很常見的食材所做出來的
日本的食材真的不多
常見的舉例像牛豬雞肉 蔥薑蒜 麻油 醬油 豆腐 米酒 味淋 青椒 番茄 洋蔥 馬鈴薯...
調味料豆瓣醬跟甜麵醬都很普遍
然後他們喜歡吃偏甜偏鹹的口味...
所以講到日本人最愛的中華料理
就不出麻婆豆腐 (甜口味) 煎餃 炒飯 回鍋肉 青椒肉絲...
所以秉持著上面的原則
麻油雞跟三杯雞是很安全的 (因為沒有味道很特殊的中藥材)
想想看上面那些食材還能變化出什麼樣的食物
(像是可樂滷雞翅啦 蔥爆牛肉啦的肉+蔬菜快炒類基本上很安全)
我的年輕女生朋友之間在流行醫食同源和養生藥膳的也不少
就像我說的年輕女性對各種食物的接受度頗高...
但說實在她們對進補的知識很少 趁機文化交流一下也不錯^^
不過與其要挑戰中藥包 不如燉香菇雞湯啦那種比較中性的可能保險些
真的要燉四物雞我也幹過這種事
跟朋友說這可以調身體調生理 她二話不說的就喝下去了XD
還順便解說了一下吃補不能跟蘿蔔和白菜等涼性食物一起吃之類...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 202.35.208.7
1F：→ arisalisa:我不吃香菜但喜歡泰國菜跟印度菜耶，挑掉就好啦 12/04 17:20
2F：推 CCWagashi:非常謝謝這篇這麼有用的資訊啊～因為有很多東西我們覺得 12/05 01:26
3F：→ CCWagashi:很理所當然，可是日本人可能真的想法就差異很大，又因為 12/05 01:27
4F：→ CCWagashi:是好友認真交往的對象，所以也想對她好，盡量避開地雷區 12/05 01:28
5F：推 CCWagashi:我學長就一直說沙士是沙龍趴士的簡稱，可明明超好喝.... 12/05 01:31
6F：→ CCWagashi:因此身為主人，就會希望說，能夠多站在客人立場想一想 12/05 01:31
7F：→ CCWagashi:真的非常謝謝Ｆ大～ 12/05 01:32
8F：推 loverei:我認識的日本老師（三人）也很愛吃香菜 12/05 22:59
9F：推 loverei:我竟然能把這飲料喝下去 12/05 23:02
10F：→ loverei:^^^^^^^^^^^^^^^^黑松沙士,她們覺得有點噁心 12/05 23:03