作者RommelLong ()
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標題[請益] 清酒開封後可保存多久?
時間Sat May 2 17:37:45 2009
想要買一瓶清酒來喝
想盡量買大瓶一些的，但是只有自己一個人喝..
清酒好像是愈新鮮愈好喝
保存時要避開光線
如果開封後保存在冰箱內大概可以放多久不會變質呢?
謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.120.114.221
1F：推 Cocy119:開完後關好,放陰暗處,其實不用刻意放冰箱,除非你家很熱 05/02 18:26
2F：→ Cocy119:然後要喝的時候在加冰塊,做水割り或お茶割り,都很好喝唷 05/02 18:27
3F：→ Cocy119:個人喜歡米釀的清酒,有種像桃子般的香氣,蕃薯的味道比較重 05/02 18:29
4F：→ Cocy119:有些人不能接受,麥子的比較大眾皆宜,較耐喝(我說的是燒酒) 05/02 18:30
5F：推 Cocy119:在陰涼處保存個半年左右,不常喝可以到一年,但是一年是極限 05/02 18:33
6F：→ crowking:基本上高酒精的酒不要碰到水或是空氣 通常都可以放很久 05/02 21:14
7F：→ crowking:只要不曬到太陽 喝完買真空頭抽空氣 放個三五年沒問題 05/02 21:15
8F：→ RommelLong:謝謝!所以可以放好一陣子~ 我應該一個月內就會喝完啦XD 05/03 00:34
9F：推 osullivan:我的建議是放冰箱，清酒走味可是很可惜的。 05/03 02:17
10F：→ osullivan:清酒不是每一種都有經過兩次高溫殺菌（火入れ）， 05/03 02:21
11F：→ osullivan:遇到這種的，保存就要特別謹慎啊。 05/03 02:22
12F：→ osullivan:之前一罐南部美人，自己也覺得不會壞，結果現在只能用 05/03 02:24
13F：→ osullivan:來調酒或入菜了，這樣是很心痛的啊～ 05/03 02:25
14F：→ osullivan:不知道原PO是想要買哪一種，之前聽說醸し人九平次 05/03 02:25
15F：→ osullivan:台灣買到的這批，好像保存都不太好 05/03 02:26
16F：推 osullivan:如果是想要隨性喝，我覺得泡盛也可以考慮看看啊～ 05/03 02:27
17F：→ osullivan:台灣就能夠買到評價很高的種類，保存又方便 05/03 02:28
19F：→ RommelLong:之前在日本喝過這個，覺得還不錯，所以可能會買類似的 05/03 10:45
20F：→ RommelLong:大吟釀就買不起了，而且壞了真的會心痛 XD 05/03 10:50
21F：→ RommelLong:大家會去什麼地方買清酒呢? 我都去Jason's market~ 05/03 10:55
23F：推 croat:sogo復興館有一個櫃專門日本酒...在B2超市裡 05/03 12:10
24F：推 moonfish:上次在居酒屋喝到類似香檳、會發氣泡的日本酒 超好喝的 05/03 15:36