作者pttnewid ( )
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標題[討論] 日本握壽司
時間Fri Feb 13 17:01:07 2009
在電視上看日本握壽司 生魚片加醋飯那種
發現幾乎每個壽司師父都沒戴手套 直接抓飯
就算是切生魚片也是抓過來就切了
難以相信日本這麼先進的地方竟然如此不注重衛生
台灣比日本落後 燒臘攤切肉還會戴手套
這一點我疑惑很多年了
爬了一下板上好像沒人提出過
我很喜歡日本 不過只有這點我不太能接受
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想像一下如果爭鮮像日本一樣在面前徒手捏飯團 大家敢吃嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.160.110
1F：推 TiffanyJang:因為要掌握飯跟魚的溫度還有新鮮度 119.30.253.195 02/13 17:02
2F：→ TiffanyJang:不用手抓的話很難掌握吧，畢竟是生鮮 119.30.253.195 02/13 17:02
3F：推 btree:做好清潔的手 跟 不換不洗的手套 DOCHI?210.136.207.142 02/13 17:05
4F：推 Rhevas:沒錯 戴手套不見得就乾淨 重要的是清潔動作 203.187.101.14 02/13 17:07
5F：推 p3:你覺得燒臘店的師傅一天會換幾次手套?1次?2次? 61.219.188.250 02/13 17:09
6F：推 Filippo:你如果做過微生物實驗就知道了... 202.35.208.7 02/13 17:09
7F：推 miraclemoon:進過燒臘店的廚房就覺得手套只是裝飾 60.46.42.1 02/13 17:10
8F：→ pttnewid:心理作用 有手套吃起來比較心安 XD218.173.160.110 02/13 17:10
9F：推 ssarc:人家有生病嗎？ 118.166.71.41 02/13 17:15
10F：→ chewie:燒腊店老闆搞不好剛剛還找過錢哩:P218.174.139.189 02/13 17:16
11F：推 TYPE90:找錢 抽煙 捏小強 萬用手套 222.226.149.44 02/13 17:27
12F：推 abccbaandy:有時候手套髒多了= = 58.115.136.24 02/13 18:07
13F：→ banbee100:那生食不是更不衛生？ 59.113.57.46 02/13 18:50
14F：推 angelgift:手套感覺更髒阿 61.228.43.104 02/13 19:37
15F：推 nemesis0:不懂壽司就不要亂講 61.224.228.13 02/13 21:03
16F：推 enokian:推樓上... 78.155.23.103 02/14 01:58