: 日本的冷式飲食=============== : 日本人是個喜歡「冷」的民族。 : 舉例來說，他們喜歡吃冷飯冷菜，每天的便當一定是冷的。 : 我每天中午都會到公司吃訂購的便當， : 而公司裡有不少人為了省錢自己帶便當。 : 一開始我很納悶，到底那些帶便當來的人， : 是什麼時候把便當加熱的啊，怎麼每次都比我直接拿便當還快。 : 後來我才發現，其實他們的便當從不加熱。 應該這麼說 是因為公司沒有微波爐 想要吃自己便當的話就是帶可以冷吃的食物來 而且有一個很大的不一樣是，大部分的人都是早上起來做便當(真努力) 便當就沒有經過冰的階段，頂多就是冷掉了的食物 最多只能說他們對冷食的接受度比較大 但我覺得不能說他們是喜歡吃冷便當的 看看在便利商店買便當的上班族 有哪一個不是請店員加熱，甚至有時候還會熱飯糰 我待過兩個公司，其中一個是會叫便當，就是每天有做好的定食送到公司 不過就是會有點冷掉，但是公司的人還是會拿去微波，味增湯也要是熱的 另外一個公司就是沒有微波爐，所以大家幾乎都不帶便當 但我們有一些人就是帶來然後拿去樓下的便利商店微波， 那個便利商店每天都有其他公司帶便當去加熱的。 在我看來真的只是沒有微波爐並不是特別喜歡吃冷的便當 : 應該這麼說，日本人的習慣跟台灣人不一樣， : 他們不管春夏秋冬，凡是吃飯，一定是冷菜配熱湯，飯則冷熱不拘。 : 這跟台灣一律吃熱的飯菜，冬天配熱湯，夏天改配冷飲，有很大的差別。 這裡我個人認為他們的差別是 日本人比較沒有炒菜的概念，所以大部分的菜都是冷盤上桌 單炒一個青菜對他們來說有點奇怪，炒菜比較偏中華料理， 例如對他們來說高麗菜如果真的要炒就是回鍋肉 當時我單炒一個菜給他們吃的時候，他們都覺得滿驚訝的 : 我還記得，有一次我比較慢到公司，飯已經冷掉了， : 當我去問辦公室的人微波爐在哪裡時，他們非常驚訝地楞住了， : 還跟我再度確認找微波爐要做什麼用。 : 直到我解釋了我想要熱飯，不過菜沒有要加熱，他們才鬆了口氣。 : 當時的情境，我覺得他們應該是這麼想的： : 「什麼？飯冷的不是比熱的好吃？你居然想加熱！你……沒事吧？」 : 「喔……還好只是熱飯，如果你是要把菜加熱， : 那我就要懷疑你是不是跟我辦公室後面掛的東西一樣了。」 : 「那是……？」 : 「沒什麼，那只是個火星人的標本罷了，不用大驚小怪。」 : 「我們這邊只有火星人才吃熱的菜。」 : 其實吃久了，我也漸漸習慣吃冷掉的飯菜，反正日本定食， : 裡面二分之一是醃菜，四分之一是肉類。 因為炒青菜對他們來說很貴，醃菜的話分量少又可以配飯吃， 日本人吃飯其實真的滿注重在飯本身上面，所以會有很多配飯的東西， 例如三島香鬆之類的，新香，醃菜等等 : 說到這邊，我突然想到，我以前一直以為「日式飯糰」跟「台式飯糰」 : 最大的差別在於日式的是三角形的，後來我才知道，形狀不是重點， : 溫度才是啊……。 : 除了在大陸，我還沒遇過有哪間便利商店問我「御飯糰」要不要加熱的。 我在便當店打工過，他們的飯糰就是熱的，我捏到手都燙到 只是有個缺點就是海苔會因為蒸氣軟掉 我個人覺得不加熱的原因是因為怕海苔軟掉，而且確實冰的也滿好吃 所以才沒有必要加熱，但其實加熱也不會難吃 下面文章就刪掉囉，我只是針對大家喜歡吃冷便當這件事情有點意見而已~~ 後來我們公司買了微波爐之後，大家就開始帶很多菜色， 不像以前就只能帶一些冷菜~每次中午時間茶水間都爆滿，等熱便當 -- http://www.pixnet.net/sva --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.183.96.200