: 日本的冷式饮食=============== : 日本人是个喜欢「冷」的民族。 : 举例来说，他们喜欢吃冷饭冷菜，每天的便当一定是冷的。 : 我每天中午都会到公司吃订购的便当， : 而公司里有不少人为了省钱自己带便当。 : 一开始我很纳闷，到底那些带便当来的人， : 是什麽时候把便当加热的啊，怎麽每次都比我直接拿便当还快。 : 後来我才发现，其实他们的便当从不加热。 应该这麽说 是因为公司没有微波炉 想要吃自己便当的话就是带可以冷吃的食物来 而且有一个很大的不一样是，大部分的人都是早上起来做便当(真努力) 便当就没有经过冰的阶段，顶多就是冷掉了的食物 最多只能说他们对冷食的接受度比较大 但我觉得不能说他们是喜欢吃冷便当的 看看在便利商店买便当的上班族 有哪一个不是请店员加热，甚至有时候还会热饭团 我待过两个公司，其中一个是会叫便当，就是每天有做好的定食送到公司 不过就是会有点冷掉，但是公司的人还是会拿去微波，味增汤也要是热的 另外一个公司就是没有微波炉，所以大家几乎都不带便当 但我们有一些人就是带来然後拿去楼下的便利商店微波， 那个便利商店每天都有其他公司带便当去加热的。 在我看来真的只是没有微波炉并不是特别喜欢吃冷的便当 : 应该这麽说，日本人的习惯跟台湾人不一样， : 他们不管春夏秋冬，凡是吃饭，一定是冷菜配热汤，饭则冷热不拘。 : 这跟台湾一律吃热的饭菜，冬天配热汤，夏天改配冷饮，有很大的差别。 这里我个人认为他们的差别是 日本人比较没有炒菜的概念，所以大部分的菜都是冷盘上桌 单炒一个青菜对他们来说有点奇怪，炒菜比较偏中华料理， 例如对他们来说高丽菜如果真的要炒就是回锅肉 当时我单炒一个菜给他们吃的时候，他们都觉得满惊讶的 : 我还记得，有一次我比较慢到公司，饭已经冷掉了， : 当我去问办公室的人微波炉在哪里时，他们非常惊讶地楞住了， : 还跟我再度确认找微波炉要做什麽用。 : 直到我解释了我想要热饭，不过菜没有要加热，他们才松了口气。 : 当时的情境，我觉得他们应该是这麽想的： : 「什麽？饭冷的不是比热的好吃？你居然想加热！你……没事吧？」 : 「喔……还好只是热饭，如果你是要把菜加热， : 那我就要怀疑你是不是跟我办公室後面挂的东西一样了。」 : 「那是……？」 : 「没什麽，那只是个火星人的标本罢了，不用大惊小怪。」 : 「我们这边只有火星人才吃热的菜。」 : 其实吃久了，我也渐渐习惯吃冷掉的饭菜，反正日本定食， : 里面二分之一是腌菜，四分之一是肉类。 因为炒青菜对他们来说很贵，腌菜的话分量少又可以配饭吃， 日本人吃饭其实真的满注重在饭本身上面，所以会有很多配饭的东西， 例如三岛香松之类的，新香，腌菜等等 : 说到这边，我突然想到，我以前一直以为「日式饭团」跟「台式饭团」 : 最大的差别在於日式的是三角形的，後来我才知道，形状不是重点， : 温度才是啊……。 : 除了在大陆，我还没遇过有哪间便利商店问我「御饭团」要不要加热的。 我在便当店打工过，他们的饭团就是热的，我捏到手都烫到 只是有个缺点就是海苔会因为蒸气软掉 我个人觉得不加热的原因是因为怕海苔软掉，而且确实冰的也满好吃 所以才没有必要加热，但其实加热也不会难吃 下面文章就删掉罗，我只是针对大家喜欢吃冷便当这件事情有点意见而已~~ 後来我们公司买了微波炉之後，大家就开始带很多菜色， 不像以前就只能带一些冷菜~每次中午时间茶水间都爆满，等热便当 -- http://www.pixnet.net/sva --

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