[和牛]的定義很簡單: {在日本本土飼養之日本種之牛隻才能稱為"和牛"} 除此之外 一律不算。 台灣目前仍然是禁止日本牛肉進口的 那麼為什麼仍然有店家標榜著使用和牛？ 據某些店家自稱，他們所使用的"和牛" 是用日本種牛，然後在美國/澳洲飼養，-----所以是和牛!? 好，那麼請問所有人: 一個日本裔的人，從出生到長大都在美國土生土長 請問這個人是日本人還是美國人? 廢話，當然已經是美國人，日裔美國人。 同樣的，在美國/澳洲飼養的牛是和牛嗎? 當然不是， 只是台灣所有的店家都是在騙人的，除非你走私。 反正這裡不是日本，你欺騙客人並不會影響商譽，而且大家都很樂意被騙。 他們也騙得很高興。 這就像日本料理的真正名稱是"和食"、"和式~" 你在台灣 想吃日本料理 只要看到"日式~"開頭的 你可以直接掉頭就走 因為絕對吃不到真正的日本料理(除非你早知道那家店的老闆/主廚是日本人). ※ 引述《chiccohuang (*** Chicco ***)》之銘言： : ※ 引述《Machadango (我會克制投身死亡的衝動)》之銘言： : : 我印象當中，日本和牛好像沒有輸出到台灣來 : : 在網路上查了很久 但不知道是不是關鍵字用的不好 : : 我找到的資料都是正在要求台灣解禁和牛的進口 : : 這問題不知道有沒有人可以回答我 : : 現在日本和牛真的有輸入到台灣來嗎？ : : 而松阪牛 更是不可能的吧 : : （我找到的資料好像輸入和牛最大宗的是美國） : : 所以台灣的和牛 應該都是騙人的吧 哪會那麼便宜啊 : 日本牛肉的確因為狂牛症疫區關係禁止進口 : 但是台灣人神通廣大，合法管道不行，生命總會找到出路 : 台北市一些高級鐵板燒餐廳，只要你出的起價錢且跟主廚老闆很熟 : 要吃到採特殊管道送進來的牛肉並非不可能 : 年初就在某家餐廳吃到米澤牛，還跟主廚哈啦了一陣去年去吃米澤牛的感覺 : 這餐是人家請的，據說半個月前就跟店家交代 : 然後等候店家通知肉到了才安排的餐會 : 當天的其他菜色還有北海道根室進來的毛蟹 : 主廚把保麗龍箱拿出來，上面有根室水產協會的一些標籤 : 我還跟其他人解釋了一下根室的位置... : 主廚說，只要有門路，事先指定 : 在台北你要吃松阪牛或是神戶牛都有人可以幫你搞定，價錢問題而已 : 但有比較多公開打著日本和牛的餐廳 : 用的其實是澳洲牛肉，只是他是日本和牛種，在澳洲飼養的日本黑毛和牛... : 另外坊間最近流行松阪豬 : 這個「松阪」是借用「松阪牛」而來的形容詞 : 單純指這個肉的等級很高，跟日本松阪無關 : 松阪豬肉其實只是豬的背頸肉到腮幫子那一部份的肉 : 很早就有人吃，口感佳 : 但說有多高級？其實只是這幾年被炒熱話題而已 --

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