[和牛]的定义很简单: {在日本本土饲养之日本种之牛只才能称为"和牛"} 除此之外 一律不算。 台湾目前仍然是禁止日本牛肉进口的 那麽为什麽仍然有店家标榜着使用和牛？ 据某些店家自称，他们所使用的"和牛" 是用日本种牛，然後在美国/澳洲饲养，-----所以是和牛!? 好，那麽请问所有人: 一个日本裔的人，从出生到长大都在美国土生土长 请问这个人是日本人还是美国人? 废话，当然已经是美国人，日裔美国人。 同样的，在美国/澳洲饲养的牛是和牛吗? 当然不是， 只是台湾所有的店家都是在骗人的，除非你走私。 反正这里不是日本，你欺骗客人并不会影响商誉，而且大家都很乐意被骗。 他们也骗得很高兴。 这就像日本料理的真正名称是"和食"、"和式~" 你在台湾 想吃日本料理 只要看到"日式~"开头的 你可以直接掉头就走 因为绝对吃不到真正的日本料理(除非你早知道那家店的老板/主厨是日本人). ※ 引述《chiccohuang (*** Chicco ***)》之铭言： : ※ 引述《Machadango (我会克制投身死亡的冲动)》之铭言： : : 我印象当中，日本和牛好像没有输出到台湾来 : : 在网路上查了很久 但不知道是不是关键字用的不好 : : 我找到的资料都是正在要求台湾解禁和牛的进口 : : 这问题不知道有没有人可以回答我 : : 现在日本和牛真的有输入到台湾来吗？ : : 而松阪牛 更是不可能的吧 : : （我找到的资料好像输入和牛最大宗的是美国） : : 所以台湾的和牛 应该都是骗人的吧 哪会那麽便宜啊 : 日本牛肉的确因为狂牛症疫区关系禁止进口 : 但是台湾人神通广大，合法管道不行，生命总会找到出路 : 台北市一些高级铁板烧餐厅，只要你出的起价钱且跟主厨老板很熟 : 要吃到采特殊管道送进来的牛肉并非不可能 : 年初就在某家餐厅吃到米泽牛，还跟主厨哈啦了一阵去年去吃米泽牛的感觉 : 这餐是人家请的，据说半个月前就跟店家交代 : 然後等候店家通知肉到了才安排的餐会 : 当天的其他菜色还有北海道根室进来的毛蟹 : 主厨把保丽龙箱拿出来，上面有根室水产协会的一些标签 : 我还跟其他人解释了一下根室的位置... : 主厨说，只要有门路，事先指定 : 在台北你要吃松阪牛或是神户牛都有人可以帮你搞定，价钱问题而已 : 但有比较多公开打着日本和牛的餐厅 : 用的其实是澳洲牛肉，只是他是日本和牛种，在澳洲饲养的日本黑毛和牛... : 另外坊间最近流行松阪猪 : 这个「松阪」是借用「松阪牛」而来的形容词 : 单纯指这个肉的等级很高，跟日本松阪无关 : 松阪猪肉其实只是猪的背颈肉到腮帮子那一部份的肉 : 很早就有人吃，口感佳 : 但说有多高级？其实只是这几年被炒热话题而已 --

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